张卉芳

放风在大棚蔬菜日常的管理工作中是十分重要的。但是，对于放风的重要性，有的菜农认识还不够。如何才能放好风这项看似简单的工作，也并不好掌握。放风不当，会导致棚内蔬菜植株参差不齐，壮弱有别，使蔬菜品质差，产量低。

一、放风的重要性

1.放风可以补充大棚蔬菜生長所需的二氧化碳，这样对于协调大棚内的气体是有着很大好处的，通过放风不仅可以补充大棚内的二氧化碳，而且能够及时排除棚内有害气体。

2.及时的放风对于降低蔬菜大棚湿度也是有着一定好处的，在冬季的时候，蔬菜大棚内的相对湿度比较高，这样很容易引起病害的发生和蔓延。因此，通过放风来降低大棚内的相对湿度也是防止病害发生的关键技术之一。

3.对大棚进行放风是大棚常用的降温手段，在外界气温不太高的情况下比较适用。但是，在酷热的夏季，放风只能让外界酷热的气温涌入大棚内部，并不能起到有效的降温目的。

二、放风技术要点

1.温度表设置要合理

菜农放风的重要依据就是看温度表，其准确与否直接关系着蔬菜是否处于适宜生长的环境中。有的菜农为方便读取温度只在靠近棚门的一端设置温度表，这种做法是不可取的，因为棚门口附近的温度相对较低，如果按照其显示温度调整通风口，必然导致棚内温度偏高，影响蔬菜的正常生长。因此，建议菜农在棚内东西向均匀设置三支温度表，然后取其平均值，以减少误差，并将温度表的下端置于蔬菜生长点以上10厘米左右为宜。

2.放风口大小要依据风向、位置等确定

不少菜农反映大棚内一头蔬菜生长不良，而大棚另一头的蔬菜生长却非常好，尤其是一些转色的茄果类蔬菜，如西红柿，总是在大棚的一头出现青皮果等。同样的大棚，同样的管理方法，为何大棚两头的蔬菜会生长不一样？因为在放风时不考虑风向，大棚放风口大小相同，以致棚内两头温度不同导致的。在风向不同时，棚内不同地点的温度不同：无风或略有东北风（或东南风）时，棚西端的温度要比东半部一般高2-3度、而风较大时，东端反比西端高2度左右。当有西北风或西南风时，东西两端的温差会在3度以上（西端高），且风愈大，温差愈大。

当刮偏西风或西风时，风会顺着放风口进入棚中，从而导致棚内东头温度较低，菜农可以在放风时将东头放风口适当关小，而大棚西头则需要将放风口加大，以降低棚西头的温度，保证棚内温度一致。反之，当遇到东风或者偏东风时，则要采用相同的管理措施。当刮南风或者北风时，才可将大棚东西两侧的放风口敞开到大小一致。只有根据风向的不同，适当调整大棚两头放风口的大小，确保棚内的温度一致，才能促进蔬菜的同步生长。另外在大棚内，由于大棚两山墙会见光吸热，所致棚两头温度升高慢一些，从而使得棚两头温度低于大棚中间的温度。在放风时，菜农应将大棚两头的放风口开得稍小一些即可。

3.要注意分步放风

秋冬季温室大棚早晨拉开棉被后的一个小时内不放风。因为秋冬季气温低，晚上盖草帘后，大棚内蔬菜停止光合作用，只进行呼吸作用释放大量二氧化碳，同时土壤中的微生物分解有机质也会释放二氧化碳，一夜过后棚内积累的二氧化碳含量明显上升，远高于外界大气中二氧化碳含量。当第二天清晨拉开草帘后，阳光开始照射，蔬菜等绿色植物开始光合作用，需要大量的二氧化碳，此时的浓度高，恰好可以给予蔬菜充足的原料，经过光合作用将其转化为养料贮藏在蔬菜。而放风前的这一个小时内，植株通过光合作用积累的有机物将是往常的数倍，有利于蔬菜产量提高。当拉棚1小时后，先进行小口放风7-8分钟，风口宽一般5厘米左右。其目的是为了放进二氧化碳，加强作物的光合作用、排出湿气和有害气体。当棚温升至作物所需高温的上限时，再放一次风，将温度逐渐降至适宜蔬菜生长的范围内。中午时间（12时至下午14时），作物的光合作用处于“午休”状态，为减少其呼吸消耗，可将棚温酌情下调2度左右。如果蔬菜已经侵染了如灰霉病、叶霉病等病害，通风应该有所差别。第一次放风半小时后，及时拉上风口，使棚温迅速升至30～35℃，保持一个小时左右，然后进行第二次放风。目的是创造不利于病原菌生长的环境条件。

4.浇水后先提温再放风排湿

冬季棚室浇水后棚内地温降低明显，若在浇水后接着通风，会使棚内温度一直保持在低位，地温自然也提升不上来。根系长时间处于地温较低的环境下，就容易出现伤根的情况，进而导致其吸收肥水的能力变弱，蔬菜生长发育受阻。当然，浇水后也不能长时间不通风。如果菜农一直关闭通风口，棚内湿气排不出来，到夜间温度降低时，形成较多的露水，有利于病原菌侵染。而且一直不开通风口，会使棚内二氧化碳缺乏，光合作用停滞，造成植株营养匮乏，植株抗逆性下降，不利于蔬菜的正常生长。棚温较低时，过早放风会使棚内湿度增大，所以通常为排出湿气应先提温后放风，只有提高了棚温才能把湿度降下来。没有提温在先，放风排湿是难办到的。因此，冬季浇水后，应选晴天上午拉棚后，保持通风口关闭，一直到棚内温度升高至30℃以上时，开小口放风半小时，然后关闭通风口，保持棚内温度一直在30℃左右。半小时后再开小口通风，持续至下午三点左右，棚室温度降低至23～25℃，关闭通风口。到棚内温度降低到20℃左右时，再开小口通风15分钟左右，然后覆盖草苫或保温被进行保温。

5.阴天也要注意放风

在阴天放风时，不能放风过早，以防棚内温度降低，影响蔬菜的生长。在放风时可以选择中午12点到下午2点的时间段内进行。可以将放风口开到6～8厘米为宜，放风时间10～15分钟即可，然后及时将风口关闭，以防棚内温度降低过大。当间隔30分钟后，再次进行放风10～15分钟，这样经过连续进行2～3次的间隔放风，可使棚内的大量有害气体排到棚外，同时也利于棚内湿度的降低，抑制病害的发生。寒流到来或刮大风的天气可不通风。很多菜农为确保棚室内气温，阴天时连续好几天不进行放风，这对蔬菜的生长极为不利。湿度过高，各种病害多发；另外棚内的有害气体在棚内积累过多，还易造成气害的发生。在冬季及早春，遇到连阴天时，在棚内温度允许的情况下一定要将放风，将棚内的湿气及有害气体排出棚外，避免发生气害。