朱宇翔 福建省沙县夏茂镇兽医站 福建沙县 365500

近年来，随着肉牛养殖产业的快速发展及环保意识的增强，养殖场的粪污处理问题也得到了重视。粪污的随意排放不仅影响养殖场周边环境，而且粪便所携带的病原微生物及孳生的蚊蝇也威胁着周边人畜的卫生安全。饲养规模大的牛场，粪污处理问题就越突出。但同时牛粪是一种具有良好可再利用价值的资源，它富含氮、磷等多种元素，再经过收集后进行处理可作为有机肥、沼气及饲料等，从而实现粪污再利用。肉牛养殖企业可根据自身规模、特点选择合适的粪污处理和资源化利用方式，不仅可减少肉牛养殖业对生态环境的破坏，还可以为自身增加其他经济收入[1]。

1 国内外粪污处理主要模式

1.1 种养结合模式 种养结合是指将畜禽养殖过程中产生的粪便或粪水利用科学工艺进行处理后主要用于还田进行农业生产[2]。这种模式可以充分进行物质与能量之间的转化，将畜牧业生产中所产生的粪污有效地利用。粪便还田前需要先对粪污进行做厌氧处理方可还田。该模式要求养殖场周边配置相应量的耕地、草场，提供乳牛所需的青、粗饲料，乳牛产生的粪污提供给耕地、草场，循环利用，就地消化[3]。

1.2 粪便垫料回用模式 指牛粪经发酵后用作乳牛卧床的垫料，用过后再作为有机肥还田，更换新的发酵牛粪，再如此循环[2]。该模式在解决粪污存放问题的同时也为牛床垫料提供了来源，并且回用的垫料具有使用成本低、透气度佳等优点。……