下期问题

危险废物的源头是哪些

为保护国民健康和环境免受危险废物和其他废物的产生、转移和处置可能造成的不利影响，中国再次调整垃圾进口法规，并正式通知WTO：自2017年年底开始，不再接收外来垃圾，包括废弃塑胶、纸类、废弃炉渣与纺织品等高污染的固体废弃物。你有没有想过，这些危险废物是如何产生？又是如何分类的呢？

上期答案

致癌物的“剂量”是安全线吗

星巴克咖啡因含2A类致癌物，被美国加州法院裁定需贴上“可能致癌”的风险提示标签，一时间全球刷屏，朋友圈也被各种科普文攻陷，最典型的是谈“剂量”，说以咖啡中丙烯酰胺的含量要“每天28杯咖啡才会致癌”。那些科普文中的剂量，是不是致癌物的安全线呢？

答：对于一般的毒性而言，有害物质低于一定的剂量，不会对人体器官产生影响，这个剂量称为“最小无作用量”；然后随着剂量的增大，对人体器官的影响越大；达到一定剂量后，就会对人体产生危害；剂量再增大，危害也更大，直到达到致死剂量。所以，致癌物一般没有“安全剂量”，只能规定一个可接受的“低风险剂量”。致癌物的高剂量、短时间暴露固然有害，低剂量、长时间接触也会产生累加性的基因损害，造成恶果。

致癌物分类如下：

一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。

这个分类依据的是一种物质致癌的证据是否充分，也就是致癌可能性的大小，而不是致癌能力的强弱，更不是发生癌症后的严重程度。

综合而言，世界卫生组织发布致癌物清单，是为了给科研人员提供一个参考，哪些研究还不充分就需要多多研究；也是给生产者和监管者一个参考，那些已经确定会致癌的物质，生产要避免，监管要严格。它不是给消费者做指南的，消费者也无法通过这个表对自己的行为做指导。您需要做的，一是食物要多样，二是来源要可靠，三是存放不过期。