摘要：该文主要从种子、棚膜、光照、水肥及病虫害等方面对蔬菜栽培进行分析与探讨，希望提高蔬菜栽培水平，促进蔬菜产业化生产。

关键词：蔬菜；栽培技术；病虫害防治

候艳红. 蔬菜栽培技术以及病虫害防治[J]. 农业工程技术，2017，37（32）：80.

全国蔬菜产业的不断发展，除了体现在对蔬菜数量的需求提升上，还体现在对蔬菜质量的要求不断提高。由于人们对各种蔬菜的需求量都很大，为了满足市场需求，一般会采用大棚种植方式，在一年四季都能为人们提供丰富的蔬菜品种。在蔬菜栽培过程中，如何提高蔬菜的产量和质量成为蔬菜栽培研究的重点。病虫害是影响蔬菜产量与质量的关键因素，由于人们对无公害蔬菜的青睐程度很高，无公害蔬菜栽培技术是当前蔬菜产业发展过程中的重点研究内容，尤其是在病虫害防治方面，应该从农业防治、物理防治和生物防治手段着手，减少农药使用量，提高蔬菜健康性、安全性。

一、蔬菜栽培技术

1、选择种子

蔬菜种子质量是影響蔬菜品质的重要原因，在蔬菜栽种过程中应该要选择抗性好、品质优良的品种，并且要根据季节特性选择不同的蔬菜种子。一般在早春时节播种的蔬菜种子必须要具有弱光与耐寒的特点。比如番茄、茄子、黄瓜、丝瓜等早熟蔬菜品种，要求单位结实率高，株形比较紧凑，叶片相对较厚，能够承受高温和低温环境的影响。所以在选择品种的时候要综合各方面因素进行选择。

2、选择棚膜

大棚蔬菜栽培是现代蔬菜生产的主要模式，以大棚蔬菜生产为例，棚膜的选择是大棚蔬菜种植的关键，一般棚膜的使用寿命较长，而且要具有良好的质量，可以反复使用。棚膜的透光率要满足要求，并且具有良好的保温性、无滴性，而且要选择无毒的材质。保温降湿型棚膜是蔬菜种植过程中的重要棚膜类型，在选择这类棚膜的时候要注意散热性与保温性。在栽培过程中要压实薄膜的边角，尽量采用多层覆盖的方式进行镇压，减少漏风和棚膜被大风刮起的现象。棚膜使用过程中，需要注意对光照、水量、温度等要素进行调节，确保外界环境最适宜蔬菜生长。

3、控制光照

光照条件是蔬菜栽培过程中的重点，尤其是在初春和初冬时节，温度较低，光照不足，影响蔬菜光合作用。对此，要对蔬菜生长过程中的光照条件进行控制，一般选择透光性较好的无滴膜，还可以设置反光幕，保持膜面清洁度，可以提高光照水平。

4、水肥管理

水分和养分是蔬菜生长过程中的重要元素。

（1）加强肥料管理

施肥包括施基肥与追肥两个方面，基肥是整地时施肥的过程，施基肥要充足，而且时间要早，基肥以有机肥为主。在蔬菜生长过程中，要根据蔬菜生长情况以及土壤的肥力情况进行追肥，一般追肥为磷钾肥，同时喷施叶面肥，促进蔬菜生长。施肥的时候需要保证土壤的透气性，并且不施用含氯肥，另外要重视跟外追肥。在施肥的过程中，要定期更换肥料，以防蔬菜对肥料产生抗性。

（2）水分管理

水分是蔬菜生长过程中的必要元素，缺水会导致蔬菜萎蔫、生长不良。在栽培过程中要定期进行浇水，通常在幼苗定植之后要浇足定根水，生长过程中做好灌溉管理，确保水分满足需求。生长过程中，要对浇水的次数和总量进行控制，如果遇到恶劣天气，例如强降雨时，应该要及时进行排水，防止形成水涝灾害，尤其是要避免大量积水下渗到土壤中，导致蔬菜烂根。在大棚蔬菜种植过程中，尤其要注意降雨和温度的控制，在阴雨天之后可能会立马放晴，容易出现温度骤然上升的情况，如果没有及时敞开大棚进行透气，会导致大棚内温度急剧升高，蔬菜出现萎蔫。

二、蔬菜病虫害防治

病虫害是影响蔬菜产量和质量的重要原因，在蔬菜栽培过程中常见的病虫害防治方法有农业防治技术、物理防治技术、生物防治技术、药物防治技术。由于药物防治很容易导致药物残留，不符合生态种植理念，所以在蔬菜栽培过程中要加强对农业防治、物理防治和生物防治技术的应用。

1、农业防治

在蔬菜栽培过程中及时对土壤进行深翻，加强其他作物的间作与轮作，在栽培之前对种子进行包衣、浸种、拌种，可以有效地减少病虫害的发生。还可以尽量调整播种时期，避开病虫害高峰期。一般适当早播或晚播，避开温度高、湿度高的季节，可以有效减少病虫害发生。

2、物理防治

可以利用杀虫灯对害虫进行诱杀，不仅不会带来环境污染，而且还可以对病虫害进行有效地防治，提高输出的产量和质量。使用防虫网防虫，也是常见的物理防治技术。一般夏秋季是菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾等虫害的高发期，在田地中覆盖防虫网，可以形成一个人工隔离屏障，有效防止害虫进入，还能抗暴雨天气。当害虫群体较小的时候还可以采用人工捕杀，随时摘除病虫叶片，对虫害进行清除，带出田地集中处理。

3、生物防治

可以培养番茄病虫害的天敌，利用天敌对各种虫害进行捕杀，例如猎蝽、食蚜蝇、草蛉、瓢虫、捕食性蜘蛛等捕食性天敌可以对蔬菜种植过程中的大部分害虫进行捕食，减少使用农药带来的危害。此外，喷施生物性药剂，也可以成为病虫害防治的主要方法，例如农用抗生素是由微生物发酵产生的一种具有农药功能的次代谢物质，是生物活源农药的重要成分，不会对蔬菜产生危害，能够处理虫害，在无公害蔬菜生产过程中十分常用。

三、结语

综上所述，蔬菜是人们生活中的重要食物，在蔬菜种植过程中，要加强对蔬菜栽培技术的管理，尤其是在大棚蔬菜种植模式中，必须要做好选种、育苗、移栽、日常管理等各项工作，为蔬菜生长提供良好的环境条件。与此同时，要积极加强蔬菜病虫害的防治，加强农业防治技术、物理防治技术和生物防治技术的应用，减少传统化学农药的用量，提高蔬菜安全性。