宋勃轩， 聂麦茜， 白雪蕊， 聂红云， 蒋 欣

(西安建筑科技大学 环境与市政工程学院， 陕西 西安 710055)

微生物絮凝剂(MBF)多为次生代谢物，是细胞分泌的大分子[1]。其产量和性能因微生物菌种、发酵碳源及条件不同而有所差异。从目前报道的MBF结构看，有蛋白质类、多糖类、DNA类、糖蛋白类及其他胞外聚合物类[2]。糖蛋白类MBF分子结构中含有羟基、羰基、糖环、肽键、酯键、芳环及杂环芳基等多种活性官能团，可用于去除水样中悬浮固体颗粒物(SS)、重金属离子、有色物质等，可成为绿色的、多功能水处理药剂[3-6]。但由于其本身结构的复杂性和较高的生产成本，在实际研究过程中，不易做到MBF稳定高产且高活性。克雷伯氏菌NIII2所产MBF主要成分为糖蛋白，在实际发酵过程中，其具备高产的潜质，但絮凝剂产量、结构及活性稳定性差。按文献报道[7-8]，在糖蛋白末端，细胞表面存在少量唾液酸(SA)，很少以游离的形式存在，它们大多通过2-位异头碳的羟基以α-糖苷键沟通内外并具防御功能，SA修饰蛋白质与否可以调节生物体液和粘蛋白的黏度。SA可调节循环过程中糖蛋白的半衰期，当机体内缺少SA，可导致糖蛋白迅速消失。据此推测，SA分泌可影响MBF的产量与活性。本研究旨在探究克雷伯氏菌NIII2发酵所产MBF中SA含量与絮凝剂产量及其活性的关系，并研究利用该菌高产高活性MBF的稳定发酵条件，为实现产量和絮凝活性双重改良及工业化生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 实验菌株 克雷伯氏菌NIII2由西安建筑科技大学环境与市政工程学院聂麦茜教授课题组分离筛选并保存[9]。……