文 筱敏

最近，《美国新闻与世界报道》杂志召集专家，在公正立场上，对40种不同的饮食模式进行了评估和排名。

满足这些条件，才可能成为“最佳饮食”

评价标准，主要有四个方面：

首先要比较亲民，不能太麻烦、太贵、吃不到；

其次要帮助人们轻松预防肥胖，而且随着年龄增加不容易发胖；

第三是营养充足、安全可靠，长年累月吃下去也无损健康；

最后，还要看它对预防各种慢性疾病有没有好处，长期这么吃不容易患上糖尿病和心脑血管疾病。

瘦身，防病，营养，又不太难不太贵……听起来是不是特别完美，特别令人向往？

这么傲人的健康吃法，作为健康吃货，我们真的特别值得了解！

拔得头筹的“DASH”饮食

DASH饮食法（也被翻译为“得舒”饮食法）被评为第一名。

岂止是今年位居榜首，这种吃法已经持续8年占据全世界健康饮食法的第一位！

那么，这个DASH饮食法，到底是怎么吃法呢？

所 谓 DASH， 是“Dietary Approach to Stop Hypertension”的缩写，是当年为了控制高血压而设计的一种饮食方式。

综上所有未定之论，也不妨《青松红杏图》受人景仰几百年，自康熙始至解放后崇效寺被撤之前，此图尚存于世，一直作为镇寺之宝，被无数文人雅士留墨题咏。

它的特点，就是以下几条：

——多吃蔬菜、水果，包括水果干（葡萄干、枣等）。

可以提供相当充足的钾、钙、镁、维生素C、叶酸、膳食纤维和多种抗氧化物质。

——主食多用全谷杂豆，尽量少用或不用精白谷物（白米白面制作的食物）。

可以提供足够的慢消化淀粉，还有几倍于精白米面的钾、镁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维和多种抗氧化物质。