胡玉华

（张家界市武陵源区旅游职业学校，湖南张家界 427400）

1 旅游管理专业的实践学习现状

根据相关研究调查显示，在高中旅游管理专业成绩较好的以及大学中选择旅游管理学专业的学生中，很大一部分是在中职旅游管理专业知识学习打下了基础，产生了兴趣，这对于中职旅游管理专业课程来说是一个巨大的改进促动契机，对于学生而言，其在生长发育和心智健全的过程中，中职是一个最为关键的阶段，了解必要的旅游管理专业生理基础知识是对于学生自身成长的一种补充教育，而就知识体系和学习方法的构建中，旅游管理专业课程在体验性和实践性方便又有着巨大的优势。

对于种种现实状况的反思和探究，中职旅游管理专业课堂教学思路也是一步步获得完善的，就当今而言，随着互联网技术的兴起，知识的载体种类发生了巨大变化，曾经单靠着看书本，背教案，搞实验的教学思路已然不再适应学生们的要求，因此，通过研究和走访发现，当下各学校的旅游管理专业教学思路仅仅是在形式上进行了些许改变，而在观念上还是没有彻底转变，这使得中职旅游管理专业课堂教学的质量始终难以再进一步。

2 中职旅游管理专业特色实践课堂教学创新

创新已经成了这个时代的主题，实践没有止境，理论创新也没有止境。从特色实践课题教学理念的提出，在更为尊重学习主体的长远发展基础上，获得教育者预期的教育效果使得过程与结果之间的联系跨越度变大，但这不能改变我们对于创新的渴望，经过对相关理论的系统学习和总结，并针对中职旅游管理专业课程教学的实际问题，提出创新方式和方法如下。

2.1 实施开放式教学，把握学生自由的尺度

在中职旅游管理专业课堂教学模式的创新，便是要对传统的封闭式灌输性课堂教学模式进行颠覆，以具有差异性的、具有动态化的、完全开放性的指导式教学取而代之，这就要求无论是教学目标的设定还是教学组织形式的选择都要强调动态和开放，以实现差异化教学和体验，实施开放式教学的要点不仅在于对教材的灵活运用，更在于将课堂教师的“独角戏”变成与学生们共同进行的“动态演绎”，其核心在于秉持更新速度快、不断完善发展的学科式理念进行创新应用，这就需要学校与教师甚至学生家长的共同努力才促成，在应用上则要实现教学目标、教学时间、教学空间、教学资源以及教学评价等方面共同开放。

2.2 分层式教学，注重学生个体之间的差异性

众所周知，对于学生要一视同仁只是在交往和相处过程中才能实现的，而在具体教学上如果采用这种一刀切一把抓的方式，显然不是明智之举，因此若想真正地对教学模式进行创新，那么面对不同的学生则要选择不同的教学方式，由于每个学生都拥有着不用的知识背景和生活背景，加之各个学生之间的情智双商也绝对是存在着不可忽略的差距，有的学生或许通过自学便可以将知识要点充分掌握，而有的学生则需要反复记忆和巩固。因此，同样的教学目标对于不同的学生来说，想要达到的途径和方法不能一概而论，采用分层式教学是对学生知识体系、能力水平以及潜力倾向的充分把握之后对其进行分类对待。

2.3 增加课堂师生互动，创造课堂氛围

如前文所述，与学生成为学习中的朋友，而不是一个说教者，对于学生心理接受能力来说是一种极大的促动，中职学生因此处于青春发育期，其心理状态受外界因素影响而发生变化的情况是普遍，而情绪化对课堂教学的反映则会直接体现在学习态度和考试成绩上面。课堂上如何调动学生们的积极性，将对教学质量产生巨大的影响，这就要求教师与学生之间能够积极而有效地互动，对教学内容进行及时而有效的反馈，不让问题产生历史遗留，学生的思想包袱将会得到减轻，对于教师实施下一步的教学计划也会起到一定的指导作用。

2.4 教具的创新与恰到好处的使用

作为教学中必不可少的教学工具，教材的创新在整个教学模式中起到的作用是其他方式无法比拟的，教材作为承载旅游管理专业课程全部知识点的唯一教具是首先需要进行创新和改进，这里当然不是针对其内容而言，而是需要教师对于教材进行再次理解和深挖，从中找出能够更加快速实现教学目标的使用方式和表达途径，此外，在对于教材合理创新的过程中，更要对其他教辅工具进行创新应用，无论是从形式上还是内容上，均可以大胆发挥自主能动性，针对不同年级的不同层级的学生进行开发，在不同的教学空间和教学时机进行合理利用，唯其如此方能取得预想之中的教学效果。

3 把握教学全面改革，落实特色教学实践——实践的具体思路

3.1 现代教学工具的应用

在具体实施的过程中，现代教学工具的利用是第一步，这是营造课堂气氛，与学生形成互动的必要手段和途径，随着“互联网+”时代的到来，使得信息传递与沟通变得更加顺畅，其形式的多样化也让学生们的兴趣因此而转移，这里所说的现代教学工具是指区别于从前的书本和实验器材，把多媒体引入教学之中进行辅助，使用图文并茂并有动画、影音效果的新型课件代替纯手写的黑板板书，运用建构主义理论指导教学设计，符合学生的认知规律，且探索路径的设计尽量避免直线式，应当给学生尝试与错误的机会。当学生找到课件中早已存在的正确答案体验到发现的乐趣和成功的喜悦，探究能力也会得到发展。除此之外，还可将微课程引入教学之中，教师通过利用视频，语音以及图片等方式对学生们进行指导，或根据相关教学重点和难点而设置微课程，使学生们在上学放学坐车的途中，或是课间课余时间进行点击学习，在达到充分利用碎片化时间的同时，增强学生的学习体验，帮助其更好地对知识点进行记忆和掌握。

3.2 走出教室，教学接近自然

倡导探究性学习，是旅游管理专业新课程的三大理念之一，旅游管理专业学科中的科学探究是学生积极主动地获取旅游管理专业科学知识，领悟科学研究方法而进行的各种活动。正因如此把课堂更多的设置在户外将是必然发展途径之一，对此而言，便需要对所在区域的相关教学资源进行调动和开发，如与当地的植物园和动物园达成教学战略合作关系，根据授课内容进行场地和时间的选择，另外可定期组织短途社会实践活动，把知识放在路上，让学生们边走边学，这样既能使学生们调动积极性和对旅游管理专业课的兴趣，也是对学生们长期处于校内的枯燥生活进行调剂，在实施过程中除了保证线路和目的地选择适宜，更要对学生的安全进行全面的保障，以此加深学生对旅游管理专业学科的全面理解，做到积极参与，稳步推进，力求实效。努力实现面向全体学生，发展学生个性，大面积提高教学质量，根据具体的教学内容采取多种不同的教学策略和方法，达到课程目标，启发学生对于投身旅游管理专业学研究的热情，进而对学科人才储备做到应有的贡献。

3.3 创设表演课堂和进行轮流小老师授课

教师要为学生的探究性学习创设情景，鼓励学生自己观察、思考、提问，并在做出假设的基础上进行探究活动方案的设计和实施，在此方式的实施过程中，教师应积极引导学生对知识进行理解和演绎，并做到分层教学的基础之上进行无差别对待，针对不同层级的学生，以演绎难度区分，在表演机会上争取人人平等，每一个学生都会有自己擅长的领域，即便是成绩最差的学生也有对整个课程的知识点有所掌握，如此一来，便要对所有学生进行鼓励，不论成绩高低把当小老师的机会分发给每一个学生，此举不仅能够更加有效地调动课堂气氛，更能使得学生在旅游管理专业学习中得到语言表达方面的锻炼，堪称一举多得的方式。

3.4 演示实验的精心设计，尽量让学生亲自动手操作

一三六教学模式中，最为注重的就是把课堂教学的主动权交还给学生，以学生为主的进行教学活动，旨在充分开发学生自主学习能力和意识，对于中职旅游管理专业课程而言，著名科学家李政道曾说：“实验无论怎样强调都不过分。”因此实验教学是必不可少的，那么在实验演示方面进行创新，势必也会受到学生们的欢迎，这就要求我们广大教师积极发挥想象力和实践力，根据不同的知识点对实验进行开拓性的创新设计，并适当降低操作难度，使得每一个学生都能亲自动手来操作和感受实验课程所带来的不同体验，帮助学生形成旅游管理概念，理解和巩固旅游管理知识，获得熟练的实验技能，培养学生实事求是、严肃认真的科学态度。它更是能体现学生的视、听、思、动的集中统一。

4 结语

中职旅游管理专业课堂特色实践教学思路之创新和改革，是没有既成的经验可以借鉴，也没有固定的模式进行照搬，这一些都需要广大教师进行理论与实践的充分结合，对旅游管理专业教学思路进行反思和探讨，对于当下而言，旅游管理专业学新课程不仅要求学生掌握基本的旅游管理知识和技能，更重要的是要在学习旅游管理知识的同时，学会人和人之间的合作，共同探究以及运用旅游管理专业学知识。