吴 凯，马旭洲*，王友成，郎月林，李星星

（1上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室，上海201306；2上海市水产养殖工程技术研究中心，上海201306；3水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心，上海201306；4上海鱼跃水产专业合作社，上海201611；5遵义市水产站，贵州563000）

河蟹，学名中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis），又称螃蟹、大闸蟹和毛蟹，隶属方蟹科（Grapsidae）绒螯蟹属（Eriocheir）［1］。因其具有独特的风味和较高的营养价值而受到广大消费者的青睐，养殖规模不断扩大。为了增加收益，有些地区以增加放养密度及投饵量的方法来增加产量，结果造成养殖水环境的恶化。河蟹养殖离不开水，水质差必然影响河蟹的生长及品质。据调查，河蟹池塘养殖可引起周围水环境氮、磷含量的升高［2］。但也有报道指出，河蟹的放养密度适宜，投饵科学，对环境基本无影响［3］，还可以起到净化水质的作用［4-5］。生态养殖模式可以最大程度上避免养殖对水环境造成不良的影响，因此河蟹生态养殖模式不断应用于实际生产中，且在不同的地方形成了具有本地特色的生态养殖模式，如“当涂模式”“宿松模式”“宝应模式”和“盘山模式”［1］。

关于河蟹生态养殖对水质影响的研究较多［6-7］。戴恒鑫等［8］研究河蟹生态养殖池塘时发现，溶解氧和温度存在明显的昼夜变化和垂直变化规律，但并未对其他水质因子进行监测及分析。众所周知，氨氮对水产动物有一定的毒害作用，且氨氮的毒性随着浓度的变化存在差异［9-10］。河蟹生态养殖池塘不同深度水层的氨氮浓度可能不同，对河蟹的影响程度可能因水层深度不同而存在区别。……