田冬冬，费前进，刘德军，范卫星

（湖南九鼎科技集团有限公司技术中心，湖南 长沙 410007）

磷是畜禽机体内含量丰富的一种矿物元素，不仅参与畜禽骨骼、肌肉等组织的生成和生长，还参与畜禽生命活动的代谢过程，因而动物机体对磷的需求较大。而对单胃动物而言，自身不能合成足够的植酸酶以水解利用饲粮原料中丰富的植酸磷和植酸盐，这就迫使饲粮原料中无机磷的大量增加。但研究发现，饲粮中无机磷的增加使用既增加了饲粮成本，又浪费了饲粮资源[1]，还污染环境[2]，不利于“绿色健康”的可持续发展。直至20世纪初植酸酶的面世，这一紧迫局势才得以缓解。大量学者研究表明植酸酶的生物学价值是降解饲粮中植酸磷和植酸盐，释放出被植酸螯合的磷、钙等矿物元素以提高饲粮中磷、钙等矿物元素的表观消化率，并促进这些矿物元素在骨骼中的沉积[3]；同时可释放出被磷酸根束缚的淀粉、蛋白质、氨基酸等营养物质以提高饲粮养分的利用率[4]，从而促进动物的生长。Adeola等[5]试验表明，在仔猪饲粮中添加植酸酶可提高其平均日增重和平均日采食量，降低料重比。Niruntarai[6]研究表明，在生长猪低磷饲粮中添加植酸酶能有效地释放磷，使猪的生长性能达到最优状态。一般而言，植酸酶对动物生产性能的效果受植酸酶活性、饲粮类型、饲粮中有效磷含量及钙磷比例[7]、动物的生理阶段等[8]的影响。本试验旨在研究低磷饲粮中不同耐高温植酸酶对乳仔猪生长性能的影响，并确定最适宜的植酸酶添加水平，以期为耐高温植酸酶部分替代饲粮中无机磷的可行性研究提供理论依据。……