何香婷

2015年农业部下发了《到2020年化肥使用量零增长行动方案》与此同时全国上下积极倡导绿色农业。2017年河北省农业农村经济工作会议上也明确指出将紧密围绕绿色发展目标，进一步加强试点示范及发展力度。因此，河北省展开设施蔬菜有机肥替代化肥试点工作，以新型农业经营主体为依托大力推广化肥减量增效技术，创建10个化肥减量增效示范县和10个10万亩以上的化肥减量增效示范区。

笔者认为减肥增效活动应基于和紧密结合着前人的研究进行展开，这样我们在前人的基础上才能找出问题和深入研究问题。因此，本文将从有机肥替代化肥、设施蔬菜发展现状及农户的采纳意愿三方面进行综述，为以后的调研工作顺利展开做好铺垫。

一、有机肥替代化肥研究现状

目前，世界上有机肥积造与利用最早的历史遗迹可追溯到6000年前的苏美尔文明。我国早在秦汉之前，也有用有机肥养地的实例，历代相关关农书详细记载了有机肥的种类、作用、积造和施用方法。到了清代，我国有机肥有10大类100多种。1990年农业部开展全国有机肥料调查研究，将有机肥分为10大类433个品种。我国自古代直至20世纪70年代，农业生产上所用的肥料以有机肥料为主。20世纪中期，由于化肥的推广应用，有机肥的地位日益下降。我国1949年有机肥施用占肥料施用总量的比例为99.9%，1957年为91.0%，1965年为80.7%，1975年为66.4%，1980年降为47.1%，1985年为43.7%，1990年为36.7%，2000年为31.4%，2003年为25.0%。由下图可知，我国有机肥的施用量从建国开始到2003年在大幅度持续下降。

近年来，随着产量水平的不断提高导致化肥用量的不断增加，化肥利用率不断下降。农户为追求高产常常施用过量的氮肥以获取更高的产量。不合理和盲目过量施肥等现象相当普遍，尤其在经济发达地区极为突出（张福锁，2007）。因而，人们对有机肥又逐渐重视起来。

农业部种植业管理司司长曾衍德表示，过去为了保供给，化肥用量确实过多。这不仅带来成本的增加，也给生态环境带来了一些影响。现在的化肥减量，包括开展有机肥替代化肥，不是不使用化肥，而是需要把过去不合理的使用量降下来。现在要推行农业绿色发展，有机肥替代化肥就是一项重大措施。

朱安妮认为，相对于其它肥料，化学合成肥料的一个主要优势在于其“速效性”。这是回答为什么化学合成肥料能使作物增产的一个重要原因所在。“化肥能不能被替代，取决于化肥自身”，朱安妮还说，如果不是生产过程的高耗能、不是使用后的高污染以及对人体身体健康的不利影响，当然不应该被替代，现在要替代，是化肥显露弊端不可行了，走不通了。有机肥具有提高土壤肥力、抑制作物病害、增加土壤有机质提高作物产量等特性，其中中国农科院土壤肥料所从1980年开始，在全国135个定位试验点上进行了5年以上的有机肥肥效试验研究，结果表明，有机肥增产效果有逐年增加的趋势，且有明显的残效。

二、设施蔬菜发展及施肥研究现状

我国近些年蔬菜生产的发展比较快，已是世界上蔬菜种植面积最大的国家，但却不是生产强国，与发达国家还是有一定差距。我国的设施农业起步晚，但发展速度较快。特别是设施蔬菜生产，近年来取得了长足的进步。1981年全国设施蔬菜栽培面积不足0.72万hm2， 1998年发展到144万hm2。截至2010年底，我国设施蔬菜年种植面积达到467万hm2，分别占我国设施栽培的95%和世界设施园艺80%的面积，成为世界上设施面积最大的国家。同时由于新阶段“菜篮子”工作的核心是要求产品质量高、卫生、安全，即必须无污染、无公害的产品才准入市，才能适应居民消费需求。并且，当前国际、国内两个市场，不仅要求蔬菜产品质量达标，而且要求营养、鲜活，这些新形式、新要求，只有加大调整、发展设施生产的力度，才能保证无公害蔬菜的发展，确保早日与国际接轨。然而蔬菜生产过程中技术含量较低，没有科学依据作为理论指导，对肥水的施用也没有形成一个量化的标准，农户完全凭借多年传统的生产经验，盲目的认为施肥量越大产量越高，从而大量施用化肥（段志坚等，2010）。同时，在生产过程中没有实行标准化生产，主要体现为肥水的施用没有量化标准，全凭传统的生产经验，为获得高产大量施用化肥，在设施蔬菜生产管理过程中没有科学的依据。

三、农户采纳意愿研究

农户的有机肥替代化肥采纳意愿属农业新技术的采纳意愿范围。关于农户对新技术采纳意愿的影响因素，国内外学者开展了大量的研究。其中Kurkalova等对农户是否采纳保护性耕作决策进行研究，结果表明保护性耕作的补贴金数量对农户采纳意愿的影响是重大的。曹建民等通过对农民参加技术培训行为和采用新技术意愿数据的经济计量分析，考察了农民技术培训行为与技术采用意愿的关系，结果表明技术培训是影响农民技术采用意愿的比较重要的因素。陈华宁在入户调查的基础上，对农民科技培训与农户对新技术的采用之间的关系进行描述性分析，结果表明农民科技培训，会在很大程度上促进农户对新技术、新品种的采用。曹光乔等通过构建logistic回归模型，定量分析了农户采纳秸秆还田和免耕播种技术的主要影响因素，结果表明农户对秸秆还田和免耕播种技术的采纳倾向都受到政府的强制或补贴措施、粮食商品化程度和户主身体健康状况等因素的影响。

四、述评

据统计，我国化肥利用率仅为35%，其中氮肥利用率为30%—50%、磷肥为10%—25%、钾肥为35%—50%；仅在粮食和蔬菜作物上，施用的氮肥约有17.43万吨流失，加之，我国对农产品的需求尤其是果菜茶的需求一直呈增长状态，所以化肥施用有增无减是农产品面临的严峻问题。通过以上三方面的综述，根据前人对有机肥替代化肥的研究、设施蔬菜发展及施肥研究、农户采纳意愿研究总结出，种种问题的存在迫使我国现代农业需要走出属于自己特色的有機肥替代化肥之路。

参考文献：

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