谢志豪

摘 要：农药在保护农作物、防治病虫草害和农产品有效供给方面发挥了巨大作用。但是人们并没有意识到使用农药的危害性，长期大量不合理的使用，致使农药在农产品中的残留量越来越高，对人们的身体健康构成了威胁，并且导致了对人们赖以生存的环境的污染，同时也影响了农产品的对外出口。因此化学检测技术的应用与发展就相当重要。

关键词：化学检测技术；农产品；农药残留检测

一、化学检测技术在农产品农药残留检测中的应用路径

1.农产品农药残留检测技术之原子吸收光谱法。在对检测技术进行全面分析的过程中，原子吸收光谱法较为关键，该技术是一种以气态基态原子外层电子对紫外光和可见光范畴内的类型，对应原子共振辐射线吸收强度进行判定的方式，也就是说，能对被检测元素含量进行定量处理。原子吸收光谱法在实际应用过程中，主要用于样品微量组的分析，着重应用在农产品重金属含量测定项目中。目前，一部分专家应用原子吸收光谱法对甜菜中的铜元素、锌元素等予以检测，最低检出限分别为铜元素0.0056mg/kg，锌元素0.0298mg/kg。另外，利用原子吸收光谱法测定金银花中的镉元素含量，能在提高灵敏度的同时，降低操作的困难程度。

2.农产品农药残留检测技术之同位素标记法。在农产品农药残留检测技术中，同位素标记法是一种对同位素進行跟踪显示的措施，也被称为同位素示踪法，能在研究物质运动情况的同时，对其转化规律展开深度分析。同位素标记法最大的优势就是定量准确，保证较高的灵敏度和准确性。

3.农产品农药残留检测技术之分光光度法。目前，应用分光光度法的过程中，要对以下三种情况进行区别处理。第一，紫外-可见分光光度法。主要针对的是紫外-可见吸收光谱物质，对其进行定量和定性分析，这种方式较为便捷化，能提高检测效率和检测的准确性。应用紫外-可见分光光度法进行微量试样分析具有较高的实效性，并不需要一些特殊的仪器，在实验室中应用较为广泛，尤其是对农产品中的铅元素、铁元素等金属离子的含量予以全面测定。例如，在氨基甲酸锆类农药测定中，利用紫外-可见分光光度法，能保证测定回收率控制在99.6%到107.9%之间。第二，荧光分光光度法，利用化学分析检测方法对相关元素进行测定和分析，具有选择性强以及处理效果好的特征。荧光分光光度法之所以应用较为广泛，不仅仅是由于线性范围较广，其物质检出限低也是较为突出的特征，尤其是对食品和饲料中的铅元素含量有。明显的检测优势，检出限能保证在0.3μg/L左右。第三，红外光谱分析法，能直接检测出农产品的农药残留量，并且处理操作较为便捷，测定的速度和操作效果都能符合预期。

4.农产品农药残留检测技术之气相色谱法。气相色谱法应用过程中，主要将气体作为移动相，要求试验环境是气体状态，利用适当的固定相对其色谱柱进行分理处理，不同组分要先后进入到检测器结构中。也就是说，在电信号被放大后能被记录仪直接记录为色谱图，结合流出曲线对不同峰值的保留时间进行处理和综合性整合，充分发挥定量分析和定性分析的优势。目前，一部分研究人员主要是利用气相色谱法对农药蔬菜农药残进行测定，其中，对农药克菌丹残留量的检出限为0.06mg/kg。另外，利用火焰光度检测器对蔬菜中的农药含量进行测定，结果如下：敌敌畏检出限为2.2ng/mL、乙酰甲胺磷检出限为43.0ng/mL、甲拌磷检出限为5.0ng/mL、乐果残留量检出限为2.3ng/mL。正是由于气相色谱法的高灵敏性，残留痕量分析的效果最优化。

5.农产品农药残留检测技术之液相色谱法。液相色谱法在实际应用过程中，主要是将液体作为流动相，集中分析热稳定性差以及极性高的农药，相较于气相色谱法，其分析沸点较高，不易挥发，强极性以及较高的相对分子量。在实际应用过程中，利用高效液相色谱二极管检测器测定食用菌中部分农药的残留量较为有效，其中主要包括吡虫啉药物、多菌灵以及除虫脲等，能将回收率控制在83%到106%之间，充分满足农药残留要求。另外，在利用高效液相色谱-紫外检测器测定的过程中，能将最小碱储量控制在1×10-10g，优化实际检验效果和控制措施，确保检测过程的全面升级。

6.农产品农药残留检测技术之色质联用法。色质联用法中，主要是气相色谱-质谱联用检测方法和液相色谱-质谱联用检测方法。（1）气相色谱-质谱联用检测方法，能对农药残留进行分析检测，不仅仅具有小型化，其实际灵敏度较高，具有精确性有效的优势，能保证高分离效果，也能提升分辨率。利用气相色谱-质谱联用检测方法对草莓中的灭菌丹进行分析和检测，检出限能控制50μg/kg。（2）液相色谱-质谱联用检测方法泽中气相色谱检测机制，能对多数农药进行检测和测定，尤其是对热稳定性差以及极性大的物质进行检测，将灭菌丹的检出限控制在0.25μg/kg。积极利用更加有效地处理机制和管控措施，确保检出效果的最优化，也能提高整体检验效果和检出水平。

二、化学检测技术在农产品农药

残留检测项目的未来发展趋势随着化学检测技术的不断升级和优化，现代化检测技术模型也将呈现出高速发展的态势，新检测技术的产生和应用将迈入实用阶段。其中色谱质谱联用技术、超临界流体色谱技术等，将实现技术的全面升级和综合性优化，无论是技术结构，还是农药残留分析灵敏度都将有所提高。值得。注意的是，由于分析检测方法的灵敏度不高、检测仪器昂贵以及检测仪器特殊等原因，一部分新型检测技术的推广应用还需要时间。在众多技术模型中，气相色谱法和液相色谱法的技术模型和应用结构最为有效，不仅操作简单便捷，而且整体速率快、效能高，检测的稳定性和重现性都较好，并能真正落实灵敏度高和资。金投入低等优势，值得大面积推广应用。另外，基于化学分析检测方法的发展和成熟，在众多检测机制和应用体系中，气相色谱法和液相色谱法已成为较为典型以及应用广泛的化学分析检测机制，能在维护检测结果的同时，保证处理效果的最优化。除此之外，在检测技术中，核磁共振波谱技术具有较为深远的发展影响，此项检测技术的研究领域也越来越广泛，将会在农药残留检测领域实现全面升。级，究其原因，定量分析是核磁共振波谱技术应用模型中不容忽视的技术优势，也将在未来的残留检测项目中得到全面应用和推广。

三、结语

随着化学分析和检测方法的发展，气相色谱和液相色谱已成为典型和最广泛使用的化学分析方法。作为科学技术领域的主要发明，气相色谱和液相色谱在农药残留检测领域将发挥重要作用，并进一步成熟和发展这种检测技术。在农产品残留检测中的推广应用。

参考文献：

[1]刘凤娇.原子吸收光谱法在农产品重金属检测中的应用[J].现代农业科技，2014（17）：318-322.

[2]赵丽玲，李慧洁，张福顺.火焰原子吸收光谱法测定甜菜块根中铜、锌含量[J].中国甜菜糖业，2011（10）：8-11.endprint