杨凡

编者按：

乡村振兴，产业先行。陕西省合阳县黑池镇属典型台塬黄灌区，当地的红薯久负盛名，然而多年来简单粗放式经营导致红薯产业效益并不高。为在有限的土地上获取更大的利润，将红薯产业做大做强，做活做精，黑池镇通过产业转型升级，终让传统红薯产业破茧成蝶。2018年，当地种植的“六不用”红薯，以绿色、安全得到很多消费者的认可。

念好农字经：让传统农业向高端农业转变

2015年，陕西省合阳县红薯获得农业部颁发的“国家地理标志保护农产品”称号。借着这股东风，2016年，黑池镇抓紧发展有机红薯产业，打响打亮合阳红薯地标产品和有机保健食品两大名片，由黑池镇政府牵头建立了428亩有机红薯脱贫攻坚示范园。示范园红薯生产的全过程坚持有机种植，目的就是为了示范引导黑池镇红薯产业的转型升级。

为了提高薯农收益，黑池镇以开发有机红薯为产业扶贫之策，将每亩红薯收益从以前的2000～3000元不等提高到每亩5000～10000元。随着薯农收益的提高，红薯产业也吸引了一些年轻人返乡创业，为红薯产业的发展注入了新的力量。

通过产业转型升级，2016年，黑池镇成为农业部认定的全国“一村一品”红薯示范镇。在第一届黑池“曙光薯农”杯全国红薯擂台赛颁奖大会上，我国甘薯产业首席科学家马代夫为黑池红薯题词“黑池红薯甲天下”。

2018年，黑池镇政府和山东弘毅生态农场合作，采用弘毅生态农场的“六不用”（不用化肥、农药、除草剂、添加剂、农膜和转基因技术），遵循“尊天、敬地、爱人”理念，种植了100亩的“六不用”红薯，让黑池红薯品质再上一个台阶。

品牌化营销：让黑池红薯卖上好价

黑池红薯除了合阳紅薯的区域公共品牌外，为了更好地推动黑池红薯产业的发展，还注册了“曙光薯农”有机红薯商标，走区域公共品牌和企业品牌相结合的道路，通过打造品牌，让黑池红薯卖上好价。

随着两届黑池“曙光薯农”杯全国红薯擂台赛和红薯节的成功举办，黑池红薯在消费市场有了一定的知名度，而“曙光薯农”牌有机红薯也早已深入人心，市场价达到每公斤20元，比普通红薯市价高了5～6倍。

质量可溯：让消费者吃得安全放心

食品安全一直是消费者最关心的问题。近年来，伴随着劣质奶粉、“苏丹红”辣酱、毒大米、地沟油等问题食品的出现，食品安全问题正在沉重地打击着人们的饮食信心……

针对这个问题，黑池镇政府建立了农产品质量安全追溯平台，消费者只要用微信扫描产品上的二维码，就能清楚地了解红薯种植的全过程，有效保证了红薯的食用安全。

一二三产业：融合发展走多元化道路

“顺应市场的潮流，站在行业的领军位置，要做就做到最好”，这是黑池镇镇长雷军对他们黑池镇红薯的定位。目前，结合一二三产业，黑池镇打造的有机红薯、红薯粉条、红薯面粉以及薯农老糖等系列产品深受市场的欢迎。下一步，黑池镇将联合多方合作打造出更多消费者认可的系列红薯产品。

没有尝试就不会有成功，黑池镇通过产业转型升级，让土生土长的红薯华丽转身，通过发展绿色农业、生态农业、高端农业等，在乡村振兴上闯出了一条新路，为实现农民增收、产业兴旺奠定了坚实基础。