◎ 罗少伟

（广东东鹏维他命饮料有限公司，广东 东莞 523000）

产品安全与质量是衡量企业核心竞争力高低的一个重要标准，尤其是随着人们食品安全质量意识的不断提升，人们对于饮料的品质与安全提出了更高的要求。安全与质量为饮料的立身之本，饮料公司立足于全产业链，加强质量安全管理控制，进一步提升饮料安全与品质，对于推动饮料公司发展具有重要的现实意义。

1 产业链内涵

产业链这一概念最早由著名经济学家赫希曼提出，具体是指在经济活动过程中，不同产业之间存在的一种复杂的经济、技术联系。产业链中的“产业”，可以是指某种产品，也可以是指某种服务，亦或是围绕某种特定的需求，其本质指的是在生产这些产品过程中，所涉及的一系列协同促进、互为基础的上下游链条关系。在产业链中，存在着大量上下游之间的价值交换，其中上游环节能够为下游环节提供产品与服务，而下游环节可以向上游环节提供产品或服务反馈信息。随着生产技术的不断发展进步，企业产品的生产过程越来越精细，分工也越来越明确，企业组织结构随着分工的发展也变得越来越复杂，仅靠单个企业，越来越难以应对复杂的分工与交易活动[1]。因此，需要不同企业间加强彼此之间的联系，从中寻找出一种最佳联系不同企业的组织结构，有效优化生产流程，减少生产成本，节省交易费用，激发分工潜力，这种联系不同企业的组织结构促使了产业链的形成。……