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多功能型酒店的建筑设计要点分析

2018-02-16吴朴

建筑与装饰 2018年17期
关键词:大堂客房用餐

吴朴

邵阳市第二建筑设计研究院 湖南 邵阳 422000

随着生活质量提升,人们对于休闲娱乐服务提出了更高要求,在此背景下多功能酒店应运而生。该类酒店在设计上,既要满足休闲娱乐需求,又要考虑到购物、健身等功能,从而改善用户的服务体验。以下结合实践,探讨了多功能型酒店的建筑设计要点。

1 现代酒店建筑设计应遵循的原则

不同酒店的设计也不同,但必须遵循统一的设计规范和指南,现代酒店建设设计期间,应该遵循以下原则[1]:①满足客户餐饮、休闲、娱乐等需求;②注重生活格调,突出酒店的外在形象,促使建筑空间中的每个元素,都能吸引客户的目光,例如家具、吊灯、装饰品等。③优化整体布局,以地板和天花板为例,应该融合不同风格元素,提供良好的背景。④在艺术装饰上,可以摆放知名艺术家的作品,用来提高酒店的品位和档次,增强艺术感染力。⑤酒店内的设备设施,要和建筑设计相融合,提高设备设施的利用效率,营造出家的温馨感。

2 多功能型酒店的建筑设计要点

2.1 总平面设计

在平面设计上,宜采用对称布局,以中央主轴线贯穿酒店的核心布局。第一,主轴线设置在大堂,建筑整体设置在大堂吧,构成建筑的主要空间元素。在主轴线两侧,设置引道分布在大堂门前,入口处可以设置灵活焦点,例如喷泉。第二,在客房设计上,保证环境宁静优雅,能观察到酒店外部风景,且客房空间的设计风格,和酒店外部环境保持一致。第三,在整体布局上,融合传统文化要素,例如园林风格、庭院风格,通过转换不同空间,提高酒店的空间层次感,从而创建出和谐、舒适的酒店建筑环境。

2.2 建筑风格设计

酒店建筑风格,设计时要坚持简约、创新、长远的理念,采用合适的设计风格,对建筑空间进行点缀[2]。例如:客房要突出休闲特色,会议室要突出科技、智能特色,餐厅、宴会厅、娱乐场所,要突出人性化理念,将整体布局和环境空间整合在一起。在不同场所,依据功能的不同进行分区处理,充分发挥出该场所的功能作用。在屋顶的造型设计上,采用层层出挑形式,能强调层次变化;在厨房、后勤空间等功能场所,注重人流和交通线设计,避免相互干扰。

2.3 景观布局设计

在酒店的景观布局上,花草植物应就地取材,利用山石、植被等要素,对酒店景观进行渲染。在酒店建筑外部,可以布置真实的植被树木,用来点缀外部环境;同时加入具有视觉效果的装饰,例如喷泉、花卉等,提高行人的亲近感。在大堂门口和出入口,可以设置盆景和花卉,增加酒店的自然气息;在走廊部位,利用花草和书画进行装点,提高空间的灵动性。值得注意的是,色彩搭配要合理,注重整体和谐性,避免搭配不当引起不伦不类。

2.4 生态节能设计

以往酒店设计的重点是位置、功能,忽视了能源、资源的消耗情况,酒店运营期间可能占用大量的能源和资源。基于生态节能设计理念下,要推广应用节能环保技术,提高空间使用效率。具体来说,首先分析酒店的自然、人文环境,打造和谐的生态系统,推广利用可再生资源,例如太阳能、风能、地热能等[3]。其次,采用绿化方式,改善局部气候,对雨水和中水循环利用;对垃圾、建筑废弃物进行科学处理。最后,酒店室内设计要提高光线的通透性,将温度、湿度维持在稳定范围内,创建四季如春的氛围。

3 多功能型酒店的功能划分

3.1 大堂接待区

大堂接待区不仅用来接待顾客,也是对外展示的窗口,可在大堂中布置精品店,或酒店文化展示区。如果酒店毗邻度假景区,还可在大堂内设置儿童活动区,带动整个酒店的氛围。服务台的设置,应位于显眼部位,要符合整个建筑风格;公共卫生间、行李寄存处、等候区的设置,则要满足顾客的基本需求。

3.2 用餐区

用餐区设计时,从以下几点入手[4]:①将餐厅的最佳位置,放在酒店公共区域周边,起到吸引顾客的效果;②餐厅和厨房串联在一起,条件允许时,还要设置独立卫生间;③顾客用餐区、餐厅员工区,两个区域的出入口要分别设置,不能出现人流或物流的交叉;④将开放式、包间式相结合,满足不同顾客的用餐需求;⑤在餐厅内清晰标识服务时间,以便顾客合理安排用餐;⑥餐厅环境干净整洁,以明亮色调为主。

3.3 客房区

客房是多功能型酒店的重要组成部分,设计期间的影响因素多。考虑到不同顾客对客房的使用要求不同,消费水平也不同,应该设计不同类型的客房,采用多元化的房间布局,既能满足顾客的需求,又能实现自然通风、提供充足光照。在房间内部的设计上,要最大化利用空间,采用可变化家具,减少顾客拘束感;公共空间则利用灯具、空间肌理,和氛围相互呼应,营造出舒适的居住环境。

3.4 多功能区

多功能区能为大型活动的开展提供场所,例如会议、展览等。结合实践经验,对该区域采用隔断进行划分,既能提高空间利用率,又能突出区域功能。考虑到多功能区会有大量的人流聚集,并且会对酒店内的其他区域产生影响,因此应该设计专用出入口。此外,还可以适当增加娱乐、健身、康体等设施,能为顾客提供个性化的服务。

4 结束语

综上所述,多功能型酒店是经济社会快速发展的产物,对酒店建筑进行合理设计,有利于吸引顾客的目光。文中从总平面、建筑风格、景观布局、生态节能四个方面,阐述了设计要点;大堂接待区、用餐区、客房区、多功能区的设计,应该充分发挥出区域功能,满足顾客的实际需求,实现可持续发展的目标。

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