摘  要：围绕淮北市烈山区畜牧养殖业的发展现状及问题，结合多年的工作实践，提出针对性的发展措施，为推动当地畜牧养殖业发展提供参考。

关键词：畜牧养殖业;问题;发展措施

中图分类号 F326.3 文献标识码 A   文章编号 1007-7731（2018）23-0052-02

当前，人民生活水平不断提高，对畜牧养殖业及畜产品质量提出了新的要求，畜牧养殖业正处于从传统养殖模式向现代化、生态化、标准化、品牌化转型的关键时期。特别是乡村振兴战略的实施，因为环境治理需要，传统的粗放型、分散型、密集型的养殖模式濒临退市。畜牧养殖业是淮北市烈山区传统农业的支柱产业，在烈山农业发展中占比很大，一度成为烈山农业的优势产业，对农业增效、农民增收发挥了积极作用。随着人们对美好生活的不断追求和对畜产品消费观念的改变，我国逐步调整了农业发展结构，对环境治理工作越来越重视，烈山区的养殖业正逐步萎缩。目前，烈山区畜牧养殖业产值在全区农业总产值中的占比已由2015年的52.5%下降到25%。受养殖环境治理、重大动物疫情等多方面影响，烈山区畜牧养殖业发展遇到了前所未有的困难。从长远发展看，保护环境推动养殖业从量到质的转变将是正确的方向。

1 烈山区养殖业现状

烈山区位于安徽北部，是淮北市的南大门，2008—2012年随着农业政策调整，畜牧养殖业发展进入快车道，规模养殖比重最高时达到90%以上，年养殖总量在全市首屈一指，给当地农业经济带来新的发展生机，带动了农民就业和增收。2013—2016年烈山区畜牧养殖业在稳定中前行，但因养殖成本居高不下、市场消费疲软以及价格等因素影响，养殖总量逐渐减少。2017年以来，随着我国环境治理工作的大力实施，养殖业面临新的发展问题，很多养殖企业因地理位置、养殖环境不达标、污粪处理排放等问题被迫关停。

目前烈山区规模养殖呈下降态势。政策层面导向鼓励现有规模养殖企业，积极转变传统养殖方式，依靠和引进先进科学技术，在生态化、标准化、品牌化等方面增加投入，积极对接乡村振兴战略，围绕产业兴旺发展、生态循环和环境友好型农业，提高产品质量，打造一批具有现代化生产管理水平的品牌化养殖业及其产品，满足人民群众对美好生活的向往。

2 烈山区养殖业面临的问题

2.1 养殖环境不达标 随着乡村振兴战略的实施，产业兴旺、生态宜居成为了发展农业经济的重要导向，发展环保型农业已经迫在眉睫。传统养殖业对环境影响大，无论是个体养殖还是规模化养殖，都缺乏有效的环保措施，即使具备环保设备，也因降低养殖成本的需要而较少使用，导致养殖场（户）周围气味难闻，养殖废弃物随意排放，不仅影响乡村居民生活和河道、湖泊水质，也给环境治理造成严重后果。

2.2 养殖业标准较低 在传统养殖模式中，养殖户过分追求利益最大化，随意增加养殖量，提高养殖密度，饲料营养配比不足，卫生防疫、生产管理等工作粗放，养殖环节缺乏行业生产自律性，日常监管力度不足，养殖业标准化程度低，养殖企业向市场提供的畜产品存在风险隐患。

2.3 养殖模式滞后 传统养殖模式追求的是规模和产量，以经济效益为中心。无论是个体养殖还是规模养殖，养殖场地选择、养殖场舍布局、消毒防疫措施、卫生环境管理等方面都不科学、不规范，导致季节性养殖风险较高。养殖模式的落后和管理随意性是养殖成本增高的隐性因素。

2.4 养殖业品牌化缺乏 现有养殖户一般是重生产轻品牌，忽视对自身养殖企业及其畜产品品牌的培育。销售环节一般由固定的经纪人统销，形成了简单的市场产销链条。缺乏品牌化的畜产品在当地和上海、浙江、江苏等大中城市销售时不具备竞争优势，无法进入高端市场。

3 烈山区养殖业发展措施

3.1 加强养殖产业专题研究 围绕新时代农业产业兴旺和环境保护的要求，坚持问题导向，对养殖基地选址、养殖规模控制、技术力量保障、环境保护与无害化处理、动物卫生防疫、养殖厂区结构布局等方面，做好充分的调研保障，为养殖业发展提供政策指导建议。

3.2 全面提升养殖标准化 目前，我国对养殖业制定的国家标准和地方标准相对完善，不同养殖行业都有相应的生产、管理、技术等现行标准。养殖企业要严格按照标准开展生产管理，规范产地环境，科学使用兽药和添加剂，提升免疫水平，严格控制休药期上市，杜绝使用违禁药物和添加剂，加快产地可追溯体系和企业自检体系建设，推行养殖全程记录模式，建立完善养殖标准化体系。

3.3 做大做强养殖业品牌 依托淮北市“优农”计划，鼓励养殖企业实施养殖业品牌行动，激发企业积极性和创造性，培育优质品牌，引领产业发展。鼓励中小企业在生产、管理、技术、防疫、环保等方面联合，引导养殖企业与农业高校、养殖业科研机构协作。政府、农业部门和行业协会要多层次、多渠道向市场推介优质畜产品，提升畜牧业品牌影响力。

3.4 积极发展环境可持续的养殖业 生态环境是发展养殖业的先天基础，新时代养殖行业要紧紧围绕清洁发展、安全发展、可持续发展、无害化发展以及节约发展的基本要求，促进人、畜禽与自然环境的和谐共生，促进养殖业与环境的良性循环，最终实现养殖废弃物资源化和污染物零排放的要求。

参考文献

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[4]程定文.加快安徽省合肥市现代畜牧业发展的思考与建议[J].畜牧与饲料科学，2017，38（4）：45-46.

（责编：徐世红）