提高反刍动物对粗纤维消化率的营养调控措施

2018-02-14孙代鹏

今日畜牧兽医 2018年10期

何旭，孙代鹏

（沈阳工学院生命工程学院 113122）

大量研究表明，通过多种化学预处理等平衡措施的实施，粗饲料的营养成分得到了有效改善，并对营养比例进行了科学配比。另外，由于日粮组合和饲养方式的变化，相关营养价值也出现了一定变化。相关报道显示，由于组合效应的出现，动物对饲料的消化率受到一定影响。因此，相关饲养人员应该对饲料营养进行合理调控，为纤维素分解提供最合理条件，最终实现粗纤维利用率的提升。

1 反刍动物饲料的组合效应以及评价标准

1.1 饲料组合效应

在19世纪末期，德国人便发现了饲料成分之间存在很强的互作效应，在后续研究中，国内外很多专家做出了不同假设，这其中便包括营养因素和非营养因素之间的互作效应。研究人员对饲料组合效应进行了重新定义，如果饲料之间的整体作用可以将营养成分的利用率全面提升，不同饲料之间的加权值也会进一步得到突显，这种效应被人们称之为正组合效应，如果与之相反便是负组合效应。如果二者在饲料中并没有产生任何区别，则被认定为零组合效应。

1.2 衡量指标

首先是营养物质消化率的有效衡量，站在消化率角度来说，当一日粮的消化率与消化率加权值相同时，便说明组合效应已经产生。很多研究人员为了对组合效应程度进行估算，利用干草和大麦进行了日粮设计，在设计过程中选用不同的比例，让绵羊进行采食，在实验结束之后对各种数值进行比较。结果显示，当干草和大麦以1∶2的比例进行混合时，干草的消化率下降幅度明显提升，由最初的51%降低到32%。所以说，在该种饲料比例的作用之下，负组合效应体现的更加明显。其次，在发生机制衡量过程中，由于组合效应受多种因素的影响，展示出极为复杂的特点，这也使得组合效应的理论机制说明显得更加重要。为了避免实验结果出现问题，研究人员可以从消化和代谢两个层面出发，对反刍动物瘤胃缓冲力进行分析，从而提升研究结果的准确性。

2 提高反刍动物对粗纤维消化率的有效对策

2.1 合理调控瘤胃pH值

合理调控反刍动物瘤胃中的酸碱度是提升其消化效率的关键举措，一般认为，碳水化合物的数量是反刍动物瘤胃酸碱度的决定性因素，同时，粗纤维饲料中的细胞壁数量也会对瘤胃酸碱度产生影响，因此，饲养员在予以反刍动物精饲料的过程中，应注重搭配一定量的粗纤维饲料，实现对反刍动物瘤胃部的刺激，通过对粗纤维进行分解，实现促进消化的目标。调查研究结果显示，不同来源的中性洗涤纤维具有在发酵速度方面具有明显差异性，而这部分纤维质与反刍动物消化能力之间具有较大的关联性，能够实现对瘤胃部阳离子的缓冲，促进食物糜烂和消化。因此，饲养员应合理调整饲料的营养结构，粗细搭配，维持反刍动物瘤胃酸碱度的稳定性，提升其对粗纤维的分解能力[1]。

2.2 科学安排碳水化合物结构

做好碳水化合物的调控工作是促进反刍动物消化能力提升的关键举措。在为反刍动物搭配饲料结构的过程中，应重视考察影响其消化能力的营养因素，合理调整碳水化合物所占的比重，提升反刍动物的消化速率。例如，应根据绵羊对小麦秸秆的消化速率最高的特点，在日常的饲养过程中，摸清碳水化合物以及非碳水化合物的比例，凸显粗纤维助消化的优势，为反刍动物提供充分的营养支持。

2.3 维持蛋白质供给的平衡性

维持蛋白质供给的平衡性是有助于为微生物的生长营造良好的瘤胃环境，有助于防止因蛋白质缺乏导致的反刍能力降低。在饲养过程中，饲养员应注重为反刍动物安排蛋白质含量丰富的粗纤维饲料的摄入，在提升饲料适口性的同时，提升瘤胃中的蛋白质浓度，确保饲料中的有益成分能够全部被吸收，彰显粗纤维饲料营养价值的最大化[2]。

2.4 做好饲养方法的合理选择工作

现阶段，针对反刍动物的饲养，一般采取粗饲料和细饲料分开喂养的模式，在严格控制精饲料摄入量的基础上，引导反刍动物增加对粗纤维饲料的摄入量，且不加任何限制。受反刍的影响，动物的食欲明显下降，瘤胃部的酸碱度也随之降低，导致对饲料的消化能力有限。因此，饲养员应尽量克服单一喂养模式的弊端，合理调整粗细饲料在饲养结构中所占的比重，实现对反刍动物唾液分泌的刺激，提升动物的反刍能力。同时，科学选择饲养方法，还有助于提升对小麦秸秆等粗饲料的利用率，对降低饲料成本大有裨益，有助于提升饲养的经济效益。