(甘肃省酒泉市肃州区下河清镇人民政府农业综合服务中心, 甘肃 酒泉 735007)

0 引言

硒生物学功能较好，做为饲料添加剂中的一种，在家畜和家禽养殖中得到了广泛应用，能够促进动物成长，提高免疫力。除此之外，硒是人与动物体中非常重要的一个微量元素，可以帮助动物的健康生长以及发育。很多动物疾病的形成和硒元素之间都有紧密的关系，就现状来看，有大于70%的地区都是缺硒的。

1 硒在肉猪饲养中的应用

要想让肉猪健康生长，多数肥育猪饲料中都添加有一定量的硒。将有机硒添加到饲料中，能够促进肉猪日增重量的提高，还可以促进饲料利用率的提高。硒能够有效地改善猪肉品质，提高猪肌肉红色度。猪睾酮的生物合成和形成精子的时候，硒所带来的效果是比较明显的。总体来说，猪饲料中硒的添加量一般是0.15～0.3 mg/kg，有助于猪生殖激素水平的提高。从有关研究发现，如果母猪在生长过程中缺乏硒，就会造成其内分泌失调，出现生殖器官变异，使得生殖细胞受到损伤。在饲料中添加一定量的硒后，可以防止母猪流产、胚胎死亡，提高母猪的繁殖能力，降低母猪的不孕几率。

2 硒在反刍动物的养殖中的应用

在养殖反刍动物的过程中非常需要硒元素，但需要对添加量进行合理地控制，以免发生硒中毒，常见的主要问题有跛行和脱蹄与虚弱以及毛发脱落等。一般而言，对于肉牛的日供应量在1 mg/kg以内，对于肉羊的日供应量为0.23 mg/kg。对于羔羊的饲养来说，其对硒是非常敏感的，从相关研究可以看出，其日粮的含量如果大于10 mg/kg就会导致慢性中毒。此外，绵羊在硒耐受力上比较高，如果日粮硒含量为20～38 mg/kg，其它反应就不会再次发生。当反刍动物的饲料中出现0.02 mg/kg的硒元素，羔羊、犊牛就会出现心肌坏死、肌营养不良等典型症状。

3 硒在家禽养殖中的应用

在家禽的养殖过程中运用硒能够对疾病进行有效地预防，促进动物健康生长，提升产蛋率。硒在一定程度上能够促进家禽繁殖和生长，促进家禽养殖过程中免疫力的提高。从相关研究中发现，VE与硒的有效使用可以很好地预防小鸡脑软化症，火鸡出现肌胃变性疾病，效果很好。养殖过程中，所选择的外源酵母硒一般都是0.3 mg/kg，还有的是硒酵母菌，可以让免疫器官在初期有一个较好的发育，促进蛋雏鸡胸腺、法氏囊指数不断升高，充分地发挥关键性效果。总的来说，在蛋鸡日粮中对0.9 mg/kg蛋氨酸硒进行添加，可以帮助平均蛋重量的提高；当选择的硒含量为0.5 mg/kg时，可以提高鸡蛋的整体重量以及哈氏单位值，但是其蛋型指数与蛋壳强度以及厚度间并未产生较明显的差异。饲料中硒源与硒水平提高可以比较明显地提高鸡蛋硒含量，如果在家禽日粮中对于硒的添加量是0.4 mg/kg亚硒酸钠、纳米硒，那么，雏鸡发育的情况就会有效地改善，日增重量逐渐提高。

4 硒在宠物狗猫养殖中的应用

在猫狗的养殖过程中，一旦出现缺乏硒的情况，其免疫功能就会降低，合理地补充硒能够促进其免疫功能的增强。缺乏硒会导致狗免疫受到一定的抑制，其机体的抗体能力明显减弱，降低抵抗力。如果猫狗缺乏硒与VE，狗的抗非典型的传染性肝炎病毒抗体就会非常低，经过硒的补充之后，其抗体水平会显著提高。宠物狗猫的日粮成分当中硒生物的利用率非常低，一般在28%，富硒酵母硒生物的利用率是非常高的。

5 结语

综上所述，随着大众生活质量的提高，人们对于硒生物学功能的认识越来越深入，家禽的养殖规模也越来越大，硒成为饲料当中常见的一种元素。因为富硒酵母因能够很好地对无机硒机体的毒性问题进行处理，并且促进机体硒吸收率的提高，因此得到了非常广泛的应用，富硒酵母的应用价值与发展前景非常广阔。