蒙景茂

（贵州省黔南州荔波县甲良镇农业服务中心，黔南 558401）

0 引言

饲料的安全在畜牧养殖中非常重要，直接关系动物正常生长发育，同时影响周围环境的可持续发展，甚至会对人类的健康与生活造成不良影响。因此，要确保生产中的饲料安全，需要从饲料原料的来源、生产加工途径、储存、运输及饲喂等各个环节加强把控。饲料来源可靠，不存在农药残留和霉变现象，加工过程中质量控制过硬，营养物质没有发生大的变性，营养水平保持适中，储存条件和运输条件适宜，饲料在运输中没有发生发霉变质，并结合动物不同生长需求，科学进行饲料配比，这些行为都是确保饲料安全可靠的主要因素。目前，畜牧养殖中饲料安全的影响因素较多，因此就需要深入分析其中存在的多种影响因素，以便采取针对性措施将其解决。

1 影响因素

1.1 抗生素因素

在动物养殖中，如果长期向畜禽动物投喂含有抗生素的饲料，又不遵守农业部关于药物饲料添加剂和兽药使用的相关规定，很容易导致过量的抗生素在动物体内残留。此外，不合理使用抗生素还会破坏动物胃肠道内的微生态环境，导致有益微生物的数量逐步下降，有害微生物的繁殖数量显著增加，致病原的耐药性越来越强，并且产生耐药性的致病原还可以通过耐药因子传递给其他敏感细菌，使之产生耐药性，加重动物疫病传播流行，导致防控难度越来越大。目前，我国动物养殖中，普遍存在饲料中抗生素添加剂投入不合理、投入量过大的问题。……