刘 庚，任 军，山昌林，林玉梅，张立民，吕梦燕

(1.吉林省林业科学研究院，吉林 长春 130033；2.吉林省林业技术推广站，吉林 长春 130022)

平榛(CorylusheterophyllaFisch.)为桦木科榛属植物，抗寒性强，是我国北方地区重要的乡土经济林树种，主要分布在东三省及内蒙古、河北、山西和陕西大部分地区[1]。平榛口感好，其果仁富含油脂、蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质元素，营养丰富，综合利用价值高。榛仁除日常炒食以外，还可制成榛粉、榛子糕点、榛子酱等食品。

1 种子采集及处理

1.1 种子采集

8月末至9月上旬，在平榛优良种源区选择坚果大、果皮薄、种仁饱满、无虫害的榛果，当果苞由浅绿色变黄或黄褐色时，轻摇树枝，使平榛果实自果苞基部自然脱落，果实采回后，放置阴凉处3～5 d，果苞与果实分离，除去果苞及杂物，选择净度99 %以上、生活力85 %以上的优良种子，摊放干燥通风处阴干。

1.2 种子处理

秋季播种育苗的种子可在浸种后直接播种，春季播种育苗的种子需要层积处理。

1.2.1浸种

催芽处理前先进行种子消毒，将阴干后的种子用0.5 %多菌灵溶液浸种30 min后，捞出，放置于25 ℃温水中浸泡72 h，每24 h换水一次，翻动2次，浸种后用清水冲洗，将浸泡的种子与湿沙(体积比1:3)混拌均匀。

1.2.2层积

春季播种要进行层积处理，土壤封冻前，选择地势平坦、背风向阳、排水良好处，挖层积坑，坑深0.6 m，宽1 m，长度视种量而定。坑底铺3～5 cm厚湿沙，将混沙后的种子埋入层积坑内，种子上铺5～10 cm厚河沙。

1.2.3催芽

在次年3月下旬或4月上旬将种沙从坑中取出，放入5～10 ℃苗窖或库房中贮藏至4月下旬或5月上旬，再将种沙放入温室内，每天翻动1～2次，翻动后用沙子覆盖种子(以不漏种子为宜)。……