杨建国

（黑龙江省大庆市让胡路区星火牧场，黑龙江 大庆 163001）

苜蓿的产草量高、适口性好、营养丰富，是良好的饲草饲料。苜蓿作为饲料可以直接青饲，也可以放牧，还可以调制加工成青贮料、青干草、颗粒料。苜蓿在奶牛养殖中的应用较为广泛，合理的饲喂可以达到良好的饲喂效果，显著的提高奶牛的生产性能。

苜蓿属多年生禾本科植物，在我国各地都有栽培，是重要的饲草饲料，其中紫花苜蓿优点是产草量高，适口性好，适应性强，营养丰富，可再生能力强，具有良好的饲用价值。苜蓿不但含有丰富的粗蛋白质、矿物质和维生素，并且还含有动物生长发育的必需氨基酸、微量元素以及其它未知的生长因子，其营养价值较其他牧草高。苜蓿是奶牛养殖中的常用饲料，可做为蛋白质饲料，但是对高产奶牛来说，苜蓿可作为主要的能量饲料，可以显著提高奶牛的生产性能。苜蓿在奶牛养殖中应用较为广泛，可以直接刈割饲喂，放牧，还可以制成青贮料，晒制青干草，可长期贮存，为冬季青绿饲料缺乏时提供营养，另外，苜蓿还可制成苜蓿颗粒，可显著提高饲料利用率，提高奶牛的生产性能。

1 苜蓿的饲用价值

1.1 苜蓿的营养价值高

居牧草之首，含有丰富的粗蛋白质、矿物质以及微量元素，并且还含有动物生长发育的必需氨基酸、微量元素和其他未知的营养因子。与其它类牧草相比，苜蓿的可消化蛋白质、矿物质，以及可消化养分均要高的多。其中蛋白质的含量要比大豆还高的多。……