王人堂

（辽宁省大连市普兰店区四平动物卫生监督所，辽宁 大连 116209）

新鲜青菜含有大量的硝酸盐，当蒸煮的青菜在锅中密闭，温度长时间保持在40～60℃，硝酸盐可以转化成有毒的亚硝酸盐。在细菌的作用下，堆积时间过久，腐败的青菜中的硝酸盐也可以转化成亚硝酸盐。猪采食了含有大量亚硝酸盐的饲料，会很快发病。2017年冬季笔者诊治一例猪的亚硝酸盐中毒病例，报告如下：

1 发病情况

大连市普兰店区四平镇雨林村一李姓养殖户，家中生猪存栏8头，体重60kg左右。2017年10月中旬发病，在采食后20min左右，突然发病，表现躁动不安，流涎呕吐，呼吸困难，心跳快速，到处乱撞，走路摇晃，全身震颤，转圈。黏膜及腹部皮肤呈现灰白色，四肢和耳尖发凉，体温下降，死亡1头。来我处求诊。

笔者进行流行病学调查发现，该养殖户为省饲料，用晚饭后的刷锅泔水煮了一大锅白菜叶子，一直密闭加温，第二天早上将其拌上其他饲料用来喂猪。剖检病死猪发现病猪皮肤呈现青灰色，血液呈现紫黑色，凝固不良，似酱油状。在胃底部有充血、出血。

2 诊断和治疗

2.1 诊 断

根据流行病学调查，临床症状和剖检变化做出初步诊断。立即进行亚硝酸盐的测定，取病死猪的胃内容物1滴，滴到滤纸上，加10%联苯胺液2滴，再加上10%的醋酸2滴，滤纸立即变为棕色，说明有亚硝酸盐存在。确诊发生猪亚硝酸盐中毒。

2.2 治 疗

（1）立即将病重猪剪开耳朵，断尾尖进行放血。

（2）静脉注射1%美蓝溶液，1mL/kg.bw，大剂量注射VC20mg/kg.bw，同时静脉注射25%的葡萄糖溶液500mL。……