刘国珍

（秦安县委党校，甘肃 秦安 741600）

花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim）是芸香科花椒属多年生灌木，全世界花椒属植物约有250种［1］。甘肃秦安是我国花椒的原产地和主产区之一。秦安花椒的栽培历史可以追溯到北魏时期，我国最早的医学典籍《神农本草经》中就有“秦椒”、“蜀椒”的记载，北魏时期贾思勰的《齐民要术》里有“秦椒出成纪（今秦安县），蜀椒出武都”的描述［2-3］，这说明至少1 800多年前秦安县就出产花椒。花椒从根到干、枝、叶、果实都有特殊的香味和用途，有“五宝树”之称。花椒具有食用与药用价值［4-5］，同时又是山地生态造林的重要树种，近几年秦安县花椒发展迅速，对农民增收起了重要作用。笔者通过对甘肃秦安花椒产业发展现状和存在问题的分析，提出了促进秦安花椒产业的可持续发展建议。

1 发展现状

1.1 产区地理概况

秦安花椒产区地处甘肃省东南部，位于渭河主要支流葫芦河下游，属陇西黄土高原渭北梁峁沟壑山区。地理位置东经 105°20′～106°20′、北纬 34°44′～35°11′，海拔 1 120～2 020 m。全县地势北高南低，西高东低，土壤深厚肥沃，属半干旱、半湿润气候区。河谷地区水源主要是境内葫芦河的支流清水河、南小河、显清河和西小河，山区水源主要依靠集雨窖水，区域内无工业污染，为天然绿色食品生产区。

秦安花椒产区属陇中南部温和半湿润季风气候区，气候温和，光照充足，夏无酷暑，冬无严寒。产区年平均气温10.4℃，夏季（6—9月）平均气温20.7～21.5℃，为花椒果实生长的最适温度。平均最高气温27.7～28.8℃，极端最高气温37.8℃，影响花椒光合作用的高温日数明显少于其他地区。……