吴健豪

（光明牧业有限公司，上海 202177）

近年来，动物饲料中抗生素的违规使用已经严重影响畜牧业的发展和人类的健康。这些问题主要表现在：饲料中抗生素的不规范使用导致动物体内一些细菌产生了耐药性，引起动物机体内源性感染。并且抗生素残留现象较为严重，在畜产品上残留的抗生素不仅会危害人类的健康，最终还会破坏微生态平衡［1］。因此，研究者们急需寻找一种抗生素替代品以降低抗生素给畜牧生产带来的危害。与抗生素相比，益生菌不但具有增强动物的抗病力、提高饲料利用率、提高动物生长性能等优点，而且其无耐药性、无毒副作用、无残留，因而可作为抗生素的替代品。目前关于益生菌在单胃动物上的应用研究比较多，但在反刍动物尤其是幼龄反刍动物上的应用还需要进一步研究。

对于牛来说，幼龄阶段胃肠道系统发育情况对其以后的生长发育至关重要。犊牛发育的好坏直接影响其生产性能。而且刚出生的犊牛消化系统中的微生物数量微乎其微，如果在该阶段人为地帮助其建立一个优势菌群和良好的微生物区系，对于牛的健康生长至关重要。最新的研究发现在反刍动物幼龄阶段添加益生菌不仅可以促进其胃肠道系统发育，而且通过建立一个稳定微生物区系，对反刍动物以后的生长发育具有关键作用。该文主要概述复合益生菌在反刍动物消化道中的作用机制及近年来益生菌在犊牛生产中的应用。……