张华勇

（江西省九江市都昌县蔡岭镇农技推广综合站，江西九江332621）

生猪定点屠宰管理工作事关重大，是一项与消费者身体健康、生命安全紧密相关的民生“工程”，同时，也关系着畜牧业的正常、有序地发展。近年来，随着我国生猪养殖规模不断壮大，生猪屠宰数量不断增多，各级政府及相关部门对生猪定点屠宰管理工作的关注和重视，也提高到前所未有的水平。在此基础上，生猪定点屠宰管理工作，取得了较快的发展。然而，随着人们膳食结构不断调整，其对食品安全的要求也越来越高，对此，国务院从2008年就制定新的《生猪屠宰管理条例》，当中对生猪定点屠宰、集中检疫等工作做了明确的规定，为规范生猪屠宰工作提供依据。但是在实际管理过程中，生猪定点屠宰管理工作仍然存在一定的问题和不足，以下，笔者将结合生猪定点屠宰管理工作现状，深入剖析其存在的主要问题，再进一步针对问题提出相关的解决建议和意见。

1　生猪定点屠宰管理工作现状

近年来，随着国家、省、市各级政府及相关部门对生猪定点屠宰管理工作的重视程度愈来愈高，生猪屠宰管理相关法规、标准、规范等也不断出台，有效地整顿了生猪屠宰市场的秩序，使得生猪屠宰行业在整体上走上了依法监管、健康发展的轨道，生猪屠宰产业逐步从数量扩张、粗加工型到质量提升、深加工、优质型等方向转变，产业发展轨道朝良性趋势演进。

2　生猪定点屠宰管理……

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