张丽

（湖南省澧县畜牧兽医水产局，湖南澧县415500）

近些年来随着我国社会主义市场经济的快速发展，社会群众物质生活水平质量不断提升。牛肉是社会群众日常生活中重要的肉品，由于良好的口感和营养价值，使其具有良好的市场销售空间。随着育肥牛养殖规模的逐步扩大，养殖技术经过长期发展逐步趋向于成熟，对肥牛养殖业具有较大贡献，也有助于提升育肥牛养殖品质。所以当前对育肥牛养殖技术进行探究具有现实意义，也是提升肥牛养殖效益的重要手段。

1　育肥牛品种的选择

育肥牛在养殖过程中最关键的步骤就是品种选取环节，早期选种过程的质量对于后期养殖质量具有重要作用，也能有效提升肉牛养殖品质，使得销售市场竞争力有效提升，能够为养殖户创造更大的经济效益。所以当前养殖人员需要结合实际养殖区域的具体情况，根据育肥牛养殖的不同目的来选取肥牛品种。比如养殖场为了提高育肥牛自身的体重，可以选取杂交品种。如果对育肥牛的肉质追求较高，可以选择体型壮硕的肥牛品种，具有良好的抗病能力，加上养殖时间较短，能够满足广阔的消费市场需求。

2　育肥牛饲料的选配

育肥牛在具体养殖中，饲养管理人员对养殖配料的选取也至关重要。配取营养丰富的饲料，能够促进育肥牛的健康生长，从而提升肥肉肉质。针对配料的选取，当前养殖技术人员需要对肥牛实际生长情况进行分析，拟定有针对性的营养配比方案。……