彭萍

（宜宾市翠屏区农林畜牧局 644000）

黄曲霉毒素中毒是人畜共患且危害严重。据不完全统计，全球每年约有25%的谷物受到霉菌毒素的影响，所造成的经济损失达数千亿美元，对畜牧业发展构成了潜在隐患，并直接威胁人类健康。1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为一类致癌物。猪是对黄曲霉毒素比较敏感的动物，长时间、低剂量地摄入黄曲霉毒素可影响猪的生长、繁殖，降低其饲料转化率和产子数，造成肝坏死、胃肠道损伤、黄疸、贫血、免疫抑制等。

宜宾地处四川南部，年平均气温18℃左右，常年相对湿度大于80%，属亚热带湿润季风气候，牲畜饲料以玉米、花生和酒糟等为主，生猪黄曲霉毒素中毒现象时有发生。为切实预防和控制该病发生，笔者就生猪黄曲霉毒素中毒的诊断和防治交流一些体会。

1 病因

黄曲霉毒素主要是由广泛存在于自然界中的黄曲霉和寄生曲霉等产生的有毒代谢产物，是较为常见的一类真菌毒素，具有很强的毒性和致癌性，其中黄曲霉素B1毒性和致癌性最强。

黄曲霉多滋生于水分含量高的作物中，如玉米、花生、豆类、棉子等，当温度和湿度适宜时大量繁殖并产生毒素。猪采食被污染的霉败饲料后，导致中毒。

2 临床症状

黄曲霉毒素中毒可分为急性型、亚急性型和慢性型，实际生产中，急性中毒较少，多为亚急性和慢性，其中慢性中毒居多。黄曲霉毒素中毒呈群发性，相同生长周期的同时发病，且幼龄猪先发。……