梁德胜，周廉让，王军波

（贵州省思南县畜牧兽医局 565100）

世界性的人口增长和人类口粮地的不断缩减让养殖业的饲料来源变得屈指可数，大部分农场的饲料来源是人工生产的精饲料，但是近年来发生的一系列问题让人们开始怀疑这种饲料的安全性和健康性。在畜牧业的发展中，在当地草场资源丰富的情况下可以利用牧草来增加农场的饲料来源，在当地草场资源不丰富的地区则可以利用草粉进行饲料的添加。畜牧产业的不断发展要求饲料也要向健康安全方面发展，牧草以及牧草制品来源广泛且价格低廉，在健康方面是最自然最合理的饲料来源。在牧草的处理上，对于牧草进行再加工，满足一些地区资源不足以及季节导致的供需不平衡的情况。

1 牧草对提高农场产品品质的作用

1.1 牧草对于产奶量的提高

在奶牛农场中，所采用的的传统精饲料含有大量的有机酸，不利于奶牛进行胃肠的蠕动，使其代谢和消化不正常，生长发育缓慢。而牧草中含有大量的纤维素，不仅仅是奶牛重要的营养来源之一，还可以促进胃肠蠕动，刺激咀嚼和消化，让胃肠分泌更多的唾液和饲料中的有机酸进行中和，避免奶牛的饲料酸中毒。在奶牛饲料的营养配比中，如果粗纤维的含量不足，奶牛所分泌的乙酸物质的含量就会大幅度下降，而乙酸正是奶牛内部小工厂合成乳脂的重要配料之一，可以说是饲料中粗纤维的含量决定着奶牛的产奶品质。……