沙学梅，毛赞辉，马学发

（1.宁蒗县草山饲料工作站 674300；2.宁蒗县畜牧工作指导站 674300；3.宁蒗县蝉战河乡畜牧兽医站 674300）

肉牛业是宁蒗县山区农民增收和致富的优势产业，近年来，随着饲草饲料生产、肉牛良种繁育、疫病防治等体系的不断发展及完善，全县养牛业有了较大的发展。当前，宁蒗县肉牛养殖仍以农村分散饲养为主，小规模肉牛养殖为辅。全县肉牛养殖生产基础设施简陋、不够规范、标准化程度不高，养殖技术及管理水平不够科学，全面影响了肉牛生长发育和养殖效益。为规范全县肉牛养殖，提高肉牛养殖效益，特提出宁蒗县山区肉牛育肥技术要点，供全县广大肉牛养殖场（户）参考。

1 品种选择

主要选择西门塔尔、云岭牛、本地黄牛等品种进行杂交改良，大力推广冻精改良技术，全面提高其生产性能及养殖经济效益。

2 育肥方法

舍饲育肥，主要适用于规模养殖场、农副产品丰富而放牧条件差的地区及开展短期的育肥饲养模式；直线育肥，主要采用半舍饲半放牧的饲养模式，农村肉牛散养户均适应；全放牧育肥，主要适用于天然牧草丰富、牧场宽广、人口居住少的牧区或半农半牧区。

3 育肥技术

肉牛育肥技术分犊牛育肥、幼年牛育肥、架子牛育肥、成年牛育肥、放牧育肥等五种主要技术。

3.1 犊牛育肥

犊牛育肥是指用较多量的牛奶及精料饲喂犊牛，至7～8月龄时体重达250kg左右即行屠宰。初生犊牛要尽早喂给第1次初乳，1周内不限量吃足初乳，一周龄时训练吃精料，从3周龄开始，让犊牛学吃草料，10周龄起，喂乳量按体重的8%～9%给予，精料日喂量增加到0.5～0.6kg，以后逐渐增加精料量至2kg，青粗料任犊牛自由采食。……