★ 吴晓慧　林色奇刘红宁（江西中医药大学 南昌 330004）

《寿亲养老新书》是一部关于老年人如何养生的佳作，秉承《黄帝内经》养生思想，结合老年人的生理病理特点提出全面系统的老年保健方案，是论述老年养生保健代表性著作。卷一《养老奉亲书》为宋代陈直所撰，是现存最早老年养生保健专著，偏重于食治以及四时养老，共15篇，节宣之法详备。卷二至卷四为元代邹铉增补，其养老保健经验知识丰富。本文将从食疗、药物扶持、起居护理、精神调摄等方面探讨《寿亲养老新书》的学术思想。

1　食疗为先

《养老奉亲书》提及：“主身者神，养气者精，益精者气，资气者食。食者，生民之天，活人之本也。”陈直认为饮食进则水谷精气充盛，水谷精气充盛则气血旺盛，气血旺盛则筋力强健，饮食则是滋养人体和维持生命活动的根本，是精气神的主要物质来源。人到了老年，具有“真气耗竭，五脏衰弱”“肠胃虚薄”的生理特性，“厌于药而喜于食”的喜好脾性，若老人“生冷无节，饥饱失宜，调停无度”易因食患疾。故有“凡老人有患，宜先食治，食治未愈，然后命药”，“全仰饮食以资气血”。食疗作为研究《寿亲养老新书》一大重点，食养益寿的思想贯穿于全书始终［1］，该书食治思想大致分为以下几方面。

1.1食优于药，辨证治食 一方面《食治养老序第十三》讲到：“善治药者，不如善治食。”全书养生方法主导思想提倡食疗优于药治，防病重于治病。食物与药物实质无异，食物也可治疗疾病。辨识食性即可辨证治食［2］，“治食”则是根据食物的色、味、寒、凉之性，更加合理而准确地运用于治疗保健。……