尚晓花

（甘肃甘南藏族自治州农业科学研究所，甘肃合作 747000）

青稞即稞大麦，又被称为元麦或米大麦，是大麦的一个品种。青稞广泛种植于我国西藏、四川、青海、甘肃等地区，作为国内重要的杂粮作物之一，青稞在这些高原地区有着非常重要的意义。近年来，随着青稞的营养元素被逐渐发现，青稞加工产品的崛起，人们开始重视青稞生产工程，青稞有望发展为全球健康食源作用。因此，探讨青稞生产的未来发展思路，合理规划布局，对于甘南州青稞生产发展及地区经济建设，有着极为深刻的意义。

1 青稞生产的重要性及当前生产概况

1.1 青稞生产的重要性 甘肃省“天保工程”实施以来，随着甘南地区的耕地面积逐年减少，作为甘南地区主要粮食作物的青稞生产的重要性更加明显，主要体现在以下几个方面：（1）青稞除了供人食用外，还可用于酿造、饲用、药用等；（2）在甘南养殖业发展的过程中，青稞有着不可替代的作用，是养殖的好饲料；（3）由于甘南地区地处高原，低温生态条件，无法满足很多农作物的生存需要，而青稞有着耐旱、耐寒、生育期短等特征，发展青稞生产优势十分明显[1]。因此，研究青稞生产对甘南自治州农业经济发展、粮食生产质量等具有重要的推动意义。

1.2 自治州青稞生产现状 甘南州是甘肃省青稞生产的主要地区，占全州农作物种植面积的近30%，常年种植面积约1.6万hm2，种植面积及种植产量稳居甘南州农作物之首。先后推广种植甘青1号、甘青2号、甘青3号、甘青4号、甘青5号等青稞品种，均属于杂交选育。……