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包圆汤

2018-02-08范雅璇

小主人报 2018年4期
关键词:团团圆圆擀面杖糯米粉

今天是元宵节,节日里吃汤圆代表“团团圆圆”。所以,今天我要学习包汤圆。

首先,需要准备的材料有:糯米粉、水、花生、白糖、一个擀面杖以及一个干净的塑料袋(保鲜袋也行)。

先把糯米粉加温水和好,因为是第一次做,我刚开始把水放多了,变成了糯米糊,便又加了糯米粉。可这次粉又多了,糯米团太干。反复了好几次,我才从中得出经验:干了一定要慢慢加水,糊了则要慢慢加粉,而且要少量多次地放入水或粉。和好糯米团之后,接着就该做馅了。这次,我准备做花生馅。先把花生剥出来,炒熟后去掉表皮,然后放入一个塑料袋中,用擀面杖碾碎成小粒,再把碎花生放进碗里,和白糖混和在一起。

准备工作完成,可以开始包汤圆了。我先把做好的糯米团撮成比拇指大点的小团,再用擀面杖把小糯米团擀平,包入花生馅后撮成小团,这样花生汤圆就做好了。我还做了一种更简单的汤圆,只需要将糯米粉撮成拇指大小的圆子就行了。

最后把水烧开,把汤圆一个个放进水里,并用勺子轻轻拨动,不能用太大力哦,不然汤圆会破开的。等汤圆变大并浮到水面上,一碗香喷喷、热乎乎的汤圆就做好了。

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