李晋

情感與饮食相辅相成，有时吃到某种食物，随之就会想到与之有关的亲情、爱情、友情故事。味觉是思想的探路者，会忠实地把食物信息传递至内心深处，让我们对生命有了性质不一的深刻体悟。

鸭血粉丝汤能让我想到初恋。二十出头的时候，我交往过一个女友，身材小巧，长相妩媚，喜食鸭血粉丝汤，爱屋及乌，我渐渐也喜欢上了这道美食。爱情确实是种神奇的力量，它可以让双方在心灵和口味上靠拢。

那时我尚在上学，花费不多的鸭血粉丝汤是恋爱时的最好食物。我们常去的 家鸭血粉丝汤店，老板矮矮胖胖，眉眼间尽是和气。聊天中得知，老板是南京本地人，从国营饭店退休多年，闲着没事而重操旧业。

此店不大，生意甚好，一到饭点全是人，但老板不会就此降低鸭血粉丝汤的质量，鸭肝、鸭肠、鸭心、鸭肫、油豆腐、榨菜丁等辅料 样也不会少，烫煮的粉丝盛入碗中，加几块鸭血及上述辅料，舀上香浓的鸭汤，满满碗，形似塔尖，再撤一撮香菜，碗底的热气和香气没有就此被封盖，它极力地挤出虚幻的身影，自由散漫地任意飘荡。

端至眼前的鸭血粉丝汤，初恋女友总要添上好几勺辣油，辣油放在置有小勺的白瓷罐中，随客人任意添加，香味j中鼻。老板说是用鸭油、芝麻、辣椒起熬制的.那油红亮亮的色彩夺人视线，让红漆斑驳的桌子变得黯淡。滴到鸭血粉丝里的辣油，像 轮红日映射在黄河水面，很快又分化成若干个小红日，灿烂夺目，让人能感觉到它炙热的火辣。……