食用加工肉制品

可提高患乳腺癌风险

根据一项最新研究，长期食用加工肉制

品会提高患乳腺癌风险。该文章发表在新一期《欧洲癌症》杂志。研究表明：

食用加工肉制品是导致更年期后患乳腺癌的最主要风险因子。加工肉制品指经

过盐渍、风干、发酵、熏制等处理过的肉类，例如热狗、火腿、香肠、肉类罐

頭等。

半数婴儿过早添加辅食

近日发表在《营养与糖尿病学刊》上的研究报

告表明，目前超过半数的婴儿在应该接受辅食之前便接受了辅食，也就是除了

母乳或配方奶粉之外的食物或饮料。该结果强调，过早给婴儿引入辅食会错过

母乳或配方奶粉中的重要营养；太晚引入辅食也与婴儿日后微量元素缺乏、过

敏和不良饮食习惯相关。

酒量小的人喝酒更易致癌

剑桥大学MRC分子生物学

实验室和韦尔科姆基金会桑格研究所的研究人员证实了酒精如何导致干细胞中

的DNA损伤，这有助解释为何饮酒会增加患癌风险。研究结果1月3日在线发表在

《自然》杂志。领导该研究的帕特尔教授说，“我们的研究表明，不能有效地

加工酒精，可导致更高的患癌风险。”

鉴别幽门螺杆菌感染者患癌风险

杜克

大学医学院的研究者利用基因组分析手段深入理解肠道组织病变对胃癌发生的

影响。相关结果发表在最近一期《癌细胞》杂志上。这项研究同时能帮助幽门

螺杆菌感染者诊断癌症的发生风险。研究者正在利用这一结果寻找潜在的生物

标志物，希望能更准确地鉴定有高风险的潜在胃癌患者。

皮肤色素沉着

遗传

特征复杂

在一项新研究中，来自布罗德研究所、斯坦福大学和石溪大学的研究

人员发现，尽管皮肤色素沉着几乎是100%可遗传的，但它并不是一种简单的孟

德尔遗传特征。通过研究非洲南部土著人群克瓦桑族发现，随着人们居住地更

加靠近赤道，越来越多的已知和未知基因参与到皮肤色素沉着的遗传中。

微

量尿检可诊断癌症

日本名古屋大学的研究人员开发了一款纳米装置，能发现微

量水平的可能涉及癌症的尿标记物。研究人员发表在《科学进展》上的报告表

明，这种新的医疗装置可有效捕获细胞外囊泡，这些细胞小碎片具有用于检测

癌症的潜在价值。该研究的领导者安井隆雄希望借此寻找一种非侵入式的诊断

工具。