王家发

山芋又名甘薯、红薯等，属旋花科甘薯属一年生蔓生草本植物，是一种旱地作物。安徽省来安县是国家甘薯产业一体化示范县，下辖的杨郢乡又是全县山芋种植面积较大的乡镇之一。是当地主要的栽培作物。发展山芋生产既是调整种植业结构，提高生产效益的需要，也是改善食物结构，提高生活水平的需要。

1良种选择

种前选种既要保证种性高产、优质，又要保证种源脱毒抗病，也要保证市场销路从而有效提高经济效益。目前，地区种植商薯较多，通过试验、示范，筛选出几个既适合鲜食又适用于加工的品种，其中综合性状表现较好的苏薯8号、徐薯32、苏薯16等几个高產优质的品种由于产量高、品质优、销路好而备受青睐。需要注意的是，为了进一步提高种植效果，在引种时都选择脱毒原种，能有效解决品种退化以及产量低等问题，又能大幅度提高其产量和质量，也能一定程度上减少裂薯和腐烂问题。备种数量春薯一般为每公顷用种薯250千克到300千克，结合种植面积综合选种。

2育苗栽培

2.1要对种薯进行选择和消毒：在种薯出窖后，要对其进行的选择和处理，去除病薯后，选择表面较为光滑且大小适中的薯块，质量控制在125克到250克之间，没有病态没有伤痕的薯块优先选择。若是准备自留种，则要选择夏山芋而不用春山芋。另外，在排种前要进行集中消毒处理，主要是利用浓度为80%的多菌灵可湿粉剂800-1000倍液以及浓度为20%的红芋宝800-1000倍液等进行处理，一般浸泡时间控制在5分钟到10分钟之内，捞出后集中晒干排种，在覆土后浇撒剩余药液，能一定程度上防治腐烂病和黑斑病。

2.2要对苗床进行综合性选择：要选择地势较高、墒面平坦、排水通畅且背风向阳的位置，一般要求苗床用地要具有一定的耕作层并且有3年以上耕种历史的熟土，土壤保持疏松，在育苗前要进行耕翻操作以及耙平操作，并且结合实际问题展开整细工作，确定苗床东西为长度、南北为宽度的走向。

2.3要对育苗时间进行统筹规划：弓棚时间一般在二月中下旬，排种时间一般在二月末至三月上中旬，排种前要对苗床土进行集中整理，利用猪牛栏粪作为酿热物，最后铺上一层20厘米到25厘米的表土，确保育苗效果。另外，排种操作中，大薯要排深些，小薯要排浅些，排种操作结束后，薯块上要铺上2厘米到3厘米厚的酥松细土作盖种营养土，确保山芋不会出现外露问题，营养土盖平种薯后要适量地喷洒一些清水，保证苗床具有一定的湿度，但水分不能太大，营养土上还要加盖一层地膜以确保苗床的保温效果，防止早春冻害。为了防止刮风损坏棚膜，要用细绳将棚膜固定。

2.4苗床管理：在山芋育苗过程中，从排种到出苗之间，夜晚要保证盖草，从而提高温控效果，苗床内温度要控制在28摄氏度到35摄氏度，利用高温进行催芽出苗。另外，在30%薯块顶出土层后，要及时的去掉薄膜，出苗后的苗床温度则要有所降低，控制在25摄氏度到30摄氏度之间，床温度若是较高，则需要进行通风降温。在山芋苗达到20厘米时，可以有效停止浇水，不能在中午阳光直射且较为强烈的情况下进行揭膜操作，避免高温灼伤苗，揭膜练苗一定要在晴天的傍晚进行，练苗3到4天后就可以剪苗栽插。剪苗要求有序进行，保留苗木基部1节到2节，避免苗木出现病菌，并且避免其通过秧苗传播到大田。薯苗的长度达到25厘米左右时，就可移栽。

3大田栽植

3.1整地做垄：春茬地一般在四月中下旬整地，四月下旬至五月上旬移栽。在深沟高垄操作过程中，要控制垄距在85厘米到100厘米之间，而垄高则要控制在35厘米到45厘米之间。现在的大型旋耕机都可以做到垄宽和垄高的可调可控。

3.2开展测土配方施肥：在氮、磷、钾三个元素中，钾元素的需求量最大，其次是氮元素，再后是磷元素。由于土壤中的磷、钾等元素移动性弱，容易被固定，所以要注意控制氮肥的量，增加钾肥用量。需要注意的是硫、硼、钙、硅等中微量元素同等重要，不仅能够提高产量更能改善品质还可以提高抗逆性。在山芋生长期因追肥困难，一般将氮、磷、钾等大量元素肥全部放在起垄时基施，中微量元素肥可以基施也可以根外追施。根据试验示范，山芋是微氯作物，对氯原子比较敏感，土壤中的氯原子超标时，不仅影响产量还会造成山芋品质下降，山芋开裂等不良现象的发生。为了更好地提高山芋的品质，在选择肥料时，要产量不减和肥料用量不增长的前提下，按照山芋需肥规律和土壤供肥状况、秸秆还田等因素综合考虑，开展了测土配方施肥，施用氮磷钾45%（15：10：20）含量的硫酸钾复合肥，每公顷用量525千克到600千克。

3.3要进行封闭除草：起垄后在土壤墒情较好时对土壤进行封闭除草处理，每公顷用96%的精异丙甲草胺乳液900毫升，兑水600千克到750千克，对土壤进行喷洒，若天气干旱土壤墒情不足时加大对水量。确保封闭处理效果。

3.4采取地膜覆盖栽培：尤其是早茬口田，通过采用地膜覆盖的栽培措施能提高栽插质量、提早栽插、提前上市，确保山芋生长指标符合预期，一般在栽插前5天到7天进行集中的覆膜操作。需要注意的是，地膜山芋栽植期要比露地栽植期提前，一般提前7天到10天。山芋栽插密度也要因地制宜，一般每公顷栽插45000株～55000株为宜。充分利用光能和生长空间达到增产、增效的目的。

3.5科学防治病虫害：危害山芋的害虫主要分地下和地上两部分。地下害虫主要有蛴螬、蚁象、地老虎等，可采取药剂基施或蘸根或毒饵诱杀等方法。最有效的药剂是高浓度吡虫啉、敌百虫、氯氟氰菊酯等药剂防治。叶面害虫主要有：斜纹夜蛾、红蜘蛛、叶甲等，可用阿维菌素、甲维盐、敌百虫等药剂防治。病害主要有病毒病、线虫病、叶枯病等。要针对不同病虫害开展有效防治。不论是虫害还是病害防治的药剂都要选用低毒、高效、环保、低残留的生物农药。山芋发生最多、危害最重的害虫就是蛴螬的危害，不仅会造成山芋减产，更会降低山芋的商品价值，因此是山芋生产中值得高度关注病虫害。

3.6优化田间管理：栽后要及时查苗补苗，确保全苗，在栽植后2到7天时间内进行系统化查苗，苗期主要是防止地老虎的危害。及时补苗。补苗要避免烈日，最好是在傍晚进行，补苗一定要连根带土进行挖取，栽种后进行浇水操作，从而保证成活效果。在栽苗后，若是遇到干旱，及时进行浇水抗旱，提高成活和齐苗效果。

（作者单位：239213安徽省滁州市来安县杨郢农技站）endprint