梁颖慧

我的外婆是壮族人，壮族人有个习俗——每逢佳节喜事都要打油茶庆贺。外婆特别喜欢在冬天里，为我备上一碗暖暖的油茶驱寒。在冬日的暖炉边，我双手捧着一碗热乎乎的油茶，轻轻抿上一口，油茶的芬芳溢满齿间，仿佛整个冬天都会暖和起来。

我年纪渐长后，外婆便手把手地教我打油茶。油茶看起来不起眼，但做法却很难。先在铁锅里下生米，直到烤黄为止，接着下油和姜，再把茶叶烤干，倒入盐、油和适量的水一起煮，最后放油米，一股香味扑鼻而来。起初的步骤并不十分难，但到了捶打茶叶的时候须特别费力。茶叶的清香和醇厚，需要经人手反复地敲打，才能一丝一缕淬在汁液里，渗进茶水中。还好有外婆在旁边指导，我在一次次尝试与失败中，渐渐掌握了打油茶的基本方法。

等到油果、油米与茶水一一备好，茶叶的清香也在整间屋子里慢慢弥散开。我狠狠地吸了吸鼻子，心想：原来自己打的油茶这么香啊。接着，我端出一碗刚打出的油茶，倒上少许的油果和香甜可口的油米，用小勺轻轻搅拌，舀上一小勺放在嘴边，抿了抿，茶叶涩涩的苦中带了点油果、油米的酥香脆口，能感到舌尖上的清香味久久不能消散。油茶水从舌尖上流入喉咙里再流入肚子，浑身上下顿时暖洋洋的。每每此时，外婆便在一旁笑呵呵说：“我们壮族人喝油茶要豪放点，来，一口喝下去。”听了外婆的话，我便仰起头“咕噜”一口全喝下去。哇，好苦呀！这种苦味，不停在舌尖附近徘徊。……