张艳丽 姜 健 王苏妍

随着高等教育改革，高校本科学生越来越多，而这些本科生已经成为各行业的骨干和生力军。本科学生的科研创新能力的培养，成为这个时代高等教育的重要任务。而学生的科研能力和创新等能力通过课堂教学、实践教学等模式来培养是不够的，还需要充分开辟“第二课堂”，以课外科研竞赛等活动为载体，加大对本科学生创新思维和实践能力的培养。

一、以课外科技竞赛活动为载体培养学生科研创新能力的必要性

随着科技进步和社会发展，人们对工科类本科毕业学生的能力和素质都提出了更高的要求，作为工科专业的食品科学与工程相关专业，成为了全球热门并且要求更高的专业。食品安全已经成为世界各国食品研究的战略方向，各国政府高度重视食品安全基础方面的研究。近年来，全国食品相关专业本科教育和人才培养也在不断发展，食品安全相关专业应用性强，相关的科学实践技能显得尤为重要。目前所在学校报考研究生人数在50%左右，录取比例在33%左右。可以看出，学生们对科学研究的兴趣有了提高，但是比例还是少一些。有些学生认为这个专业实践性、创新性要求低，行业对人才、学历要求不高，导致最后这些学生毕业后没有选择本专业工作。部分学生对专业认识不够深入，不了解专业涉及的技能，以及高级人才能做到什么程度。因此让学生们参与课外科技竞赛，参与老师的科研项目，从设计到实践再到总结，能锻炼学生们的实践技能、思维能力为社会培养食品人才做好储备。

二、课外科技竞赛培养与科研创新能力的具体措施

1.开展专业思想教育，吸引学生。新生入学后，学校通过师生见面会，开展教研室老师走进新生班级开展“师说食品”活动，让学生对专业以及行业发展等有所了解，定期召开班会，开展“导师有约”、“硕导有约”等沙龙活动，邀请学院专业老师参加，把老师的科研方向、研究专长等向学生做宣传讲解。学生们对学院老师的研究方向和专长有了了解后，有利于学生在有自己想法的时候，能够及时找到相应老师，并和老师做进一步的交流和碰撞，得到老师的指导和帮助。

2.改革人才培养方案，把科研创新活动纳入学生教学范围与学分统计中。根据社会及人才培养需要，适时调整学生的人才培养方案，把科研创新活动纳入教学范围中，如开展实践选修课，学分转换、第二课堂素质教育活动等，营造良好的科研创新育人氛围和创新教育环境。另外还要突出专业知识和专业技能的学习和训练，确保学生学有所长，术有专攻。

3.本科生“导师制”。加强本科学生的个性化培养，促进理论与实践教育相结合，提高学生科研创新能力培养的精细化管理，落实好本科生“导师制”。从2016级学生开始，每个导师负责4-10名学生，从大一开始指导，直到大四学生毕业论文答辩，直至毕业。引导学生进行研究性学习，培养学生的科研与实践能力以及创新精神，指导学生参加课外科技竞赛，参加大学生创新创业训练项目，参加老师的科研项目，全程培养学生的科研创新实践能力。根据学校总体安排，把指导学生纳入教师教学工作量，学院在年底进行量化考核。

4.建立科研平台，开展课外科研类竞赛。学院团委专门成立了科技部以及科研创新协会。协会中的学生都是愿意参加科研创新活动的学生。学院团委开展“科研求索，挑战自我”一团一品活动，主要组织开展挑战杯比赛，有课外学术作品大赛和创业计划大赛。学院教务部门组织实验技能大赛、大学生创新创业训练项目大赛，互联网+系列比赛等。在活动中专业指导教师对学生开展相应的培训和指导，学生们也能完成一个实验，记录数据、分析数据，进而能够撰写一篇论文或者报告。同学们通过比赛，撰写创业计划书、参加项目答辩，这些平台的建立，让学生们的科研创新能力有了显著提高。

5.科研创新过程注重管理与激励并重。学校在学术培养方面有统一的管理制度，要将实践能力培养工作纳入各个教学单位的考核体系，对于考核优秀的单位，给予一定的经费作为奖励。学院可以用此经费来对参加活动的老师和学生们给予奖励。

对于指导老师，指导工作已纳入工作量，同时将老师指导本科学生培养取得的各项成果，作为职称评定加分之一。学校还需制定各类政策，鼓励老师将科研成果及时向本科教学转化。对于本科学生而言，参加的活动应该给予计算学分，此学分能够跟其他课程获得学分一样，能够被毕业时统计学分计算在内。对表现优秀的学生表彰，对于获得高级别奖励或者有突出创新成果的本科学生给予更高奖励。

三、结语

大学生的综合能力中，科研创新能力的培养目前居于关键地位。而作为工科学科的食品科学专业，未来国家食品安全的实践者和护航者，他们具有先进的知识观念和思维，因此要充分利用课外科技竞赛等途径来提高创新意识和能力。经过不断培养与实践，一定会形成科学完善的教学管理体系，从而培养出为中国食品保驾护航的优秀的全面的食品类专业人才。

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