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上海地区耐热青菜的生产和优势品种推荐

2018-01-26孔令娟张峻陈珏周晓晨张瑞明李恒松

长江蔬菜·技术版 2017年12期
关键词:鸡毛叶柄株型

孔令娟+++张峻+++陈珏+++周晓晨+++张瑞明+++李恒松

青菜是上海市民餐桌不可或缺的绿叶菜之一,也是栽培面积最大的蔬菜,更是夏淡季节蔬菜生产的主力军。但是夏季种植,由于前期高温干旱,后期闷热多雨,还经常伴随台风、暴雨等特殊气候条件,青菜产量低、品质差,病害发生严重等情况时有发生,要从根本上解决这些问题,首选耐热、耐涝、优质、抗病的优良品种。近年来,依托上海绿叶菜产业技术体系等项目实施,我们以提高青菜品质及产量为目标,在国内外广泛收集耐热青菜品种,开展品种筛选试验,并且依靠市、区县、乡镇三级推广网络,通过基地示范、现场展示、技术培训和品种推荐等方式,推动夏季耐热青菜品种在上海菜区的推广应用。

1 耐热青菜生产概况

1.1 生产方式

在上海,夏季耐热青菜主要有3种生产方式,分别为鸡毛菜、一播多收和原地菜生产。其中一播多收指在同一块地块中采用直播方式播种后,通过调节青菜生长密度,分批采收鸡毛菜、小青菜的方式;原地菜指青菜采用直播方式后,通过调整青菜生长密度,一次性采收小青菜的方式。作鸡毛菜生产,一般播种后18~25天,当幼苗3~5片真叶时即可采收。作小青菜生产,当青菜单株质量达到75 g以上或符合客户要求的标准时,可开始采收。

1.2 栽培面积及品种应用

据统计,2016年6~8月夏淡季节,上海市郊耐热青菜生产面积共1.328万hm2,其中鸡毛菜面积为5 860 hm2,一播多收和原地菜生产面积为7 420 hm2,约占夏淡季蔬菜生产面积的26.6%,占夏淡季绿叶菜生产面积的45.0%以上。

栽培品种十分丰富,共有62个。但是主栽品种较少,多为抗热605和华王,尤其是品种华王,自 19世纪90年代中期从日本引进以来,至今已有20多年的栽培历史,因其商品价值高,虽然种子价格相对较高(一般要350元/kg,往往是国产耐热种子价格的2~3倍),但市场需求依然旺盛,每年的栽培面积都在4万亩次左右。品种抗热605的栽培面积仅次于华王,2016年的面积达到2.87万亩次,其作原地菜生产,商品性差,产量不高,因此多作为鸡毛菜种植。此外品种新夏青5号、华阳、夏雄,作为原地菜栽培也有一定的栽培面积,但都在1万亩次以下;栽培的其他品种还有金品抗热一号、金品系列鸡毛菜、夏帝、华丽等。

2 耐热青菜主栽品种

2.1 抗热605

①品种来源 上海地方品种。

②特征特性 植株直立,株高22~25 cm,开展度约35 cm,叶数在 13 片左右,头大束腰,平均单株质量约100 g。叶长15 cm左右,叶片绿色、全缘、卵圆形,叶面平滑,葉柄绿白色、扁平、基部略肥厚,质地柔嫩纤维少,多汁味甜,口感好。耐热、耐寒,对夏季易发生的蔬菜病害具有很好的抗性,在7~9月仍能良好生长,且种子价格低廉,适宜作夏秋季节鸡毛菜栽培,平均667 m2产量300~600 kg。

2.2 华王

①品种来源 日本武藏野株式会社。

②特征特性 属中矮萁类型,株型直立。株高20~25 cm,开展度16~25 cm,叶色鲜绿,叶柄较长、浅绿色。纤维少,株型美观,品质佳,商品性好,单株质量100~150 g。抗病毒病和霜霉病,生长速度快,产量高。7~8月高温季节,播种后35天左右采收,平均667 m2产量1 600 kg左右。耐热性较好,但35℃以上的持续高温,大棚保护地内栽培时容易出现焦叶和卷叶,商品性下降,直接影响市场卖相。

2.3 新夏青5号

①品种来源 上海市农业科学院园艺研究所。

②特征特性 植株直立,株型中等,属中矮萁类型。生长势强,叶鲜绿色、椭圆形,叶面光滑,叶柄宽、绿色,播种后15~40天均可采收。成熟植株株高21.6 cm左右,开展度27 cm,最大叶片长18.9 cm、宽12.6 cm,叶柄上宽2.8 cm、下宽5.5 cm、厚

1.2 cm,平均单株质量486 g左右。7~8月高温季节,播种后35天左右采收,产量与华王接近。耐热性较好,抗病毒病和霜霉病,品质优良。

2.4 华阳

①品种来源 上海虹桥天龙种业有限公司。

②特征特性 7~8月高温季节播种,生育期35天左右,株高20~25 cm,开展度20~28 cm,产量与华王接近。该品种生长势强、整齐度高,株型直立。叶卵圆形,较大,浅绿;叶柄较长,呈浅绿色。纤维少,束腰性好,株型美观,品质佳。耐热性较好,高温下不易拔节徒长,也不易发生卷叶和焦叶,抗病性较强。

2.5 夏雄

①品种来源 日本东北种苗株式会社。

②特征特性 7~8月高温季节播种,最能发挥该品种的耐热特性,特别是在夏季保护地遮阳防雨条件下,优品率高。株型近直筒型,叶柄颜色较绿,形状美观,产量高。夏季高温下,在耐热性方面优于当前主栽品种华王,不易拔节徒长,也不易发生卷叶和焦叶,但口感品质稍弱于华王,其抗病性也较强,容易栽培。

3 耐热青菜新优潜力品种

为了筛选更适合本地特色与需求、耐热性更好、种子价格相对较低的耐热青菜品种,在7~8月高温季节,积极开展耐热青菜新品种的品比试验。主要从各品种的出苗情况,采收期青菜的商品性、耐热性、抗病性及产量等多角度考量,结合现场打分评比与农户试种反馈,进行新优潜力品种推荐。2017年主要推荐的品种有青山、植润59、超华TM28、宝青1号、长征3号和金品鸡毛菜3号。

3.1 青山

①品种来源 上海申耕农业发展有限公司。

②特征特性 植株直立型生长,株型中等,中矮萁类型。生长势强,叶深绿色、卵圆形,叶面光滑,叶柄宽、绿色,播种后15~40天均可采收。成熟植株高23 cm左右,开展度29 cm,最大叶长21 cm、宽12 cm,叶柄长9 cm、上宽2.3 cm,平均单株质量endprint

500 g左右。夏季高温下长势依然旺盛,无焦心、无拔节现象。冬季耐寒,经霜冻后品质更佳。上海地区4~10月均可播种,以9月播种产量最高,移栽时苗龄25天左右,定植行株距为24 cm×16 cm,667 m2产量(大棵菜)4 000~5 000 kg,夏季作小棵菜栽培时,直播后25~30天就可收获,667 m2产量(小棵菜)1 250 kg左右。

3.2 植润59

①品种来源 上海驭润农业科技有限公司。

②特征特性 高抗热、耐湿,高温下不易拔节徒长,较少发生卷叶和焦叶;抗病性也较强,无软腐病发生。叶面光滑绿亮,株型紧凑、直立性好,中萁束腰性好,叶长卵形,前期生长极快,优势强。叶长

18 cm、宽14 cm,叶柄长6 cm、宽7 cm,株高25 cm。夏播生育期28天左右,产量较对照华王高;秋播667 m2产量4 500 kg左右。

3.3 超华TM28

①品种来源 上海众鑫农业科技有限公司。

②特征特性 叶柄青亮,直立性好,特耐高温,极耐雨水,抗病性强,适应性广。夏季田间试种调查,生育期28天左右,株高20.6 cm,横径3.4 cm,最大叶长21.7 cm,最大叶宽8.84 cm,叶片数10~12张,产量与对照华王相当,且高温下不易拔节徒长,较少发生卷叶和焦叶,抗病性也较强,无软腐病

發生。

3.4 宝青1号

①品种来源 上海市宝山区蔬菜科学技术推广站。

②特征特性 7~8月高温季节播种,生育期35天左右。生长势中等、整齐度高。株高20~25 cm,开展度17~27 cm。叶阔卵圆形,浅绿;叶柄较长,呈浅绿色,且有光泽。纤维少,束腰性较好,品质佳,商品性好。该品种耐热性较好,高温下不易拔节徒长,抗病性也较强。

3.5 长征3号

①品种来源 上海申耕农业发展有限公司。

②特征特性 该品种株高24 cm左右,开展度30 cm,萁身矮,基部肥大,直立束腰。叶色深绿、近圆形,叶柄油绿、宽厚。较耐高温,纤维含量0.7%,品质脆嫩,适合夏秋高温季节栽培。中棵菜667 m2产量1 000 kg左右,大棵菜667 m2产量3 000 kg左右。夏季宜采用直播,播后15天左右可作鸡毛菜采收,30天左右可采收中棵菜;秋季采用直播和育苗移栽均可。播种后30天株高19~20 cm,开展度26~29 cm,叶数10~12张,最大叶长19~21 cm,叶宽约8 cm,叶柄长9~11 cm,叶柄宽2.1~2.3 cm,平均单株质量45~60 g,667 m2产量1 600~2 000 kg。

3.6 金品鸡毛菜3号

①品种来源 福州春晓种苗有限公司。

②特征特性 夏季播种时,整齐度高,生长势强,生长速度快,25天左右采收。叶浅绿色、椭圆形,叶面光滑,叶柄宽、淡绿色。株高19.4 cm,开展度15.7 cm,最大叶长15 cm、宽4.3 cm,叶柄长6.9 cm、宽0.6 cm,节间长1.6 cm,平均单株质量5.5 g左右,平均667 m2产量540 kg左右,产量高且商品性好。endprint

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