福建山腰盐场作为一家拥有200多年悠久历史的“老字号”南方海盐生产国有企业，靠着得天独厚的地域、资源优势，盐场一直以来都是盐民“煮海为盐”取之不竭的好“粮仓”，哺育了世世代代的盐民子孙。但是随着社会经济发展，老国有企业的弊端也日益凸显，经营体制束缚、经营绩效不乐观、盐田资源破坏等问题，已经严重阻碍盐场的进一步发展。如何突破发展瓶颈，进一步增强企业发展后劲，推动企业科学发展跨越发展，成为山腰盐场的一个重要课题。

山腰人看到了盐场历史遗迹丰富、人文底蕴深厚、资源丰富的优势，也认识到可以借助“盐文化”的自身优势，达到“转型升级、多元发展”的目标。山腰人要将自身文化资源转为旅游产品，向外界展示盐文化的魅力，带动盐场旅游业的发展。

一、历史久远，文化资源丰富

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。千百年来，这“一把盐”谁都离不了。泉港区域的盐业生产历史悠久。“肩胛当路行，脊背作盐埕”，深刻诠释泉港先民“煮海为盐”的艰辛与创业的坚韧。早在唐代，便有沿海民众以“煎盐”为业。宋元两代，惠安沿海制盐业得到相当的发展。至明代，惠北制盐业的规模、产量、质量均列惠安盐区前列。清代乾隆末年，山腰六乡大面积围海建造盐田，山腰盐区遂成为省内，乃至东南沿海主要的海盐产地。新中国成立以后，山腰盐区人民进行了几次大规模的围垦，实现了“吞海吐盐”的壮举，全区盐田面积由新中国成立初的3.3万公亩发展至逾10万公亩，年均产盐10多万吨。……