文/温长路

洋菇娘又名菇娘果、菇茑、酸浆、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠等，是一种浆果，成熟后富含营养，滋味鲜美，主要产地在东北长白山区。至于它为啥叫“菇娘”果，据说是因为它的果实裹在一层薄如蝉翼的“衣服”里，像个害羞的小姑娘。秋天成熟后可食用，味甘甜。洋菇娘是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”，为我们的蔬果盘增加了一个新选择。

一、洋菇娘的营养成分

洋菇娘含有人体所需的多种维生素，新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍；含糖量超过葡萄，含果糖30%左右，并含有18种氨基酸及多种微量元素（铁、锌、硼、硒、硅等）。此外，洋菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。它含有大量的橡胶酸铁铵，对再生障碍性贫血有一定的食疗作用。成熟浆果，鲜食味道甜酸适口、风味极佳，也可制蜜饯、果酱等。

任何水果吃的时候都要清洗，没有水吃不成，唯有它，不需要清洗，吃的时候剥皮就吃，很简单、很干净、很卫生，剥了直接就可以吃了。

二、洋菇娘的保健功效

洋菇娘在中国栽培历史较久，在公元前300年，《尔雅》中即有酸浆的记载。在明朝政和年间，古人就对其有充分的利用。《本草纲目》草部第十六卷就明确记载：“燕京野果名红菇娘，外垂降囊，中含赤子如珠，酸甘可食盈盈绕砌，与翠草同芳，亦自可爱。捣汁服，治黄病多效；治上气咳嗽风热，明目，付小儿内辟等多种疾病。”

现代科学研究发现，洋菇娘含有丰富的酸浆醇A、酸浆醇B、酸浆果红素、生物碱、枸橼酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇等。这些都是人类生长中不可多得的营养素。

洋菇娘不仅果实营养价值丰富，而且根茎也能入药。研究表明，洋菇娘的根茎熬药可以治疗糖尿病、风热咳嗽、肝炎等。

《药性歌括四百味白话解》中记为：“酸浆苦寒，清肺治肝，咽喉肿痛、热咳能安”。我国70年代简版《中草药图普》记为：红菇娘治小儿百日咳、急性气管炎、糖尿病（对注射胰岛素者无效者）水肿；根煎剂治细菌性痢疾特效。

但需要注意的是，由于洋菇娘中果糖含量较高，如果有糖尿病的人，就要小心食用了。