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浅谈初中物理如何设计趣味性实验教学

2018-01-25王殿清

魅力中国 2018年52期
关键词:饺子馅布条锅底

王殿清

(吉林省通化县三棵榆树镇中学,吉林 通化 134119)

实验教学过程应该成为学生愉悦的情感体验过程,物理教师要善于为学生营造一个宽松愉悦的学习探究环境,让学生体验到学习的乐趣,让课堂成为学生向往的地方。如果学生对物理具有浓厚的兴趣,就会积极主动地学习物理,超乎寻常地研究物理问题,教学上就会收到事半功倍的效果,这在物理教学中的意义是深远的,而趣味性实验则是开启兴趣大门的钥匙。

一、设计趣味性实验,引入新课

良好的开端是成功的一半。新课的引入是课堂教学的重要环节,精心设计的引入犹如乐曲中的前奏,起着提示主题、激起兴趣、进入情境的作用,设计趣味性实验引入新课,不但可以让学生将上课前分散的注意力集中起来,更重要的是能引起学生浓厚的学习兴趣,诱发学生强烈的求知欲望,把学生迅速带到学习物理的环境中去。例如,在初二学生刚开始接触物理时,可以让学生自己尝试做一两个小实验,定会收到意想不到的效果。

比如“水面浮针”,把一根缝衣针放在水面上,能让它像麦秆似的浮着吗?很多学生认为这是不可能的,那么让学生做下面的实验就可以改变学生的看法。取一碗水,拿一根细一点的缝衣针,稍微抹上一层猪油。在水面上放一小张能吸水的纸,再在水面上轻轻地平放一枚缝衣针。等这张纸完全湿透后,轻轻按下纸的四个角,使纸慢慢沉入水中,这时候钢针却漂浮在水面上。放吸水纸的目的是为了减少针对水面的冲击。

又如“烧不着的布条”。找一块棉布条,用水淋湿,在中间部分滴上酒精,然后用手拿着布条的两端,把布条张开,用蜡烛的火焰烧有酒精的部分。有趣的现象出现了:在棉布条正对火焰的上方升起了火焰,好像火焰穿过了布条。拿下布条一看,棉布条并没有烧焦。

这两个实验结果都出乎学生的意料,学生会很想知道为什么会有这样的结果,这时教师就可以很自然地将学生引入物理的殿堂。

二、设计趣味性实验,解释生活现象,诱发学生的学习兴趣

物理课教学过程中,教师要尽可能运用所学物理知识去解释日常生活的现象,解释的生活现象越多越能诱导学生产生学习的兴趣。例如,我在教完“热力学”部分内容后,结合对所学知识复习和巩固的需要,给学生讲述了生活中常见的“煮饺子过程”中的物理知识:“我们知道,煮饺子首先是将包好的饺子放入沸水之中,这时饺子将沉在锅底,为什么呢?因为此时饺子的密度比水的密度大,饺子所受的浮力小于饺子的重力(二力合成、合力向下)。沉在锅底的饺子将会与锅底直接接触(由于生饺子很软,它将与锅底紧密接触),形成局部粘接,这时热由高温金属直接传递,所以饺子虽在水中却会焦在锅底。因此,下锅后就要用勺背(力的作用面积大,物体所受压强小)轻轻推动,使饺子在锅中旋转游动(力可以改变物体运动状态)。每次搅拌后要迅速盖上锅盖,以减少热量向空气中大量传递,使锅内的水温迅速上升(减少热损,提高热效率)。随着不断加热,由于热传递使饺子内部温度升高,饺子馅中的水分蒸发形成水蒸气。饺子皮及饺子馅中的气体受热膨胀使饺子的体积增大,饺子排开的液体也增大,所以此时饺子受到的浮力增大(阿基米德原理),浮力大于重力饺子上浮,饺子煮沸之后,往往需要点入几次冷水止沸,这种做法将使沸水放出热量而降低温度,同时冷水吸收热量而提高温度(发生了Q=Q的热平衡过程),使最终温度稍低于100℃,达到了止沸的目的;这样使饺子表皮温度降低了;但饺子馅的温度仍较高,达到了煮馅的目的。常言说‘开锅煮陷,盖锅煮皮’也是这个道理。开着锅时,饺子表面与外界空气直接接触,所以散热快,温度低于锅内温度;而饺子馅由于包在皮内,热量不易散出,还能保持较高的温度。至此,我们的饺子就煮好了!大家看,一个简单的煮饺过程涉及这么多物理知识,你平日里意识到了吗?如果没意识到,今天回家后亲自‘操练’一下,看是不是像我说的一样,也许你会有更多的发现。”“煮饺子”本是生活中司空见惯的一件小事,但仔细分析,它却涉及了这么多物理知识的运用。“煮饺子”过程的分析,使学生们深受启发,成功地诱发出他们对日常生活现象观察和思考的兴趣。

三、开展物理课外实验,开展科技小制作、小发明活动激发学生的兴趣

在学生已有的知识基础上,精心设计趣味物理实验,让学生来完成如“飞机投弹”“纸锅烧水”等。通过这些实验,既能较好地激发学生的学习兴趣,锻炼学生的动手操作能力,又能帮助学生破除迷信,解放思想,树立科学的人生观和价值观。例如,在学了《密度知识的应用》后,让学生通过实验来鉴别一件小工艺品是不是纯金的,要求学生先设计出实验方案,再动手进行操作,然后讨论有几种鉴别方法,比较哪一种实验可信度最高。科技小制作、小发明活动带有很强的实践性、社会性和科技性,有利于学生德、智、体、美、劳的全面发展,可以促使学生把动手与动脑、实践与探索、学习与创造、基础知识与科技信息密切结合起来,培养了学生各方面的能力。根据学校的实际情况,我们积极组织学生利用课外活动时间开展科技制作活动,引导学生利用废旧材料制作针孔照相机、潜望镜、平行光源、电铃、密度计、小天平、量筒、杠杆、潜水艇等实验仪器或模型、楼梯电灯开关电路等;对原有的实验装置进行改造和创新等,并组织展评。科技活动的开展,既能锻炼学生的科技制作能力,又能培养学生的创造精神,提高了学生把科技知识应用于实践的能力。

总之,在物理实验中,尽可能多地给学生提供动脑、动手的机会,使学生通过自己设计实验方案、实验操作来解决某一实际问题。教师要善于启发诱导,丝丝入扣,让学生动手实验主动探究,发现物理规律,当实验探索发现伴随着学生的学习过程时,学习将会充满乐趣,将会产生强大的学习动力。

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