胡富健

这食饼筒，圆溜胖墩，小臂那么粗细，二十来厘米长短，是台州响当当的品牌。人们往往找着借口，不论什么节日或是遇到什么喜事儿，与它沾边或是不沾边的，都能开一桌吃个肚儿圆。

自然，食饼筒成了我们家欢聚的吉祥物。

在台州，最负盛名的端午节食物，不是粽子，而是食饼筒，这大概在全中国是唯一的。端午节那几天，大街小巷到处弥漫着煎食饼皮的麦油香。我们台州人的传统习俗，大多与抗倭名将戚继光有扯不断的关系，清明上坟吃青圆，缘起戚继光，这端午吃食饼筒亦如此。传说在戚继光抗倭时期，家家户户都做了菜肴想要犒劳大军。但是这么多菜怎么送去军营着实是个难题，于是，聪慧的渔家女就做了饼皮，把菜都包了进去送给士兵们……看来我们台州人端午节吃食饼筒，还是一种爱国行为呢！

我从部队转业到地方后，住在城里，即使工作再忙，逢年过节也还是要回老家，吃一顿母亲做的食饼筒，虽然只是吃这一顿饭的工夫，却让我常常想起童年那无忧无虑的时光。那时，家里再穷，母亲都会变着法子做出食饼筒，还以为母亲是魔术师，稍长大些才明白，那买菜的钱有时是头天晚上跑山里舅舅家借的，黄鳝是爸爸钓的，而鸡蛋是一只老母雞下的，全家人平时舍不得吃，一个一个积攒的……

及至今日，母亲都是第一个起床的。尤其端午节那天，母亲天没亮就起来，到前门的焦凤河中挖来菖蒲，做成剑，贴在自家中堂的门板上，然后，在自家地里割了韭菜，刨了土豆，采了包心菜、蒜薹、蚕豆、豌豆等，再到菜市上买来猪肉、豆芽等配菜，随后是一家人紧张地宰杀、清洗、烹饪。