晋中市大棚番茄绿色生产技术

2018-01-18屈志敏

中国果菜 2018年7期

屈志敏

（山西省晋中市农业委员会，山西晋中030600）

番茄是一种营养价值很高的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素E、维生素A、维生素C、胡萝卜素、核黄素、硫胺素，磷、钙、钠、铜、锌、硒等营养成份。因此，食用番茄不仅可以降低血液粘稠度，清除血管垃圾，防治高血压，而且还能保护肝脏，抗衰老，利尿，预防消化不良等疾病。特别是番茄中所含的番茄红素可以清除自由基，保护细胞，改善视力，对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胰腺癌、直肠癌等都有抑制作用。因此，市场对番茄的需求量日益提升。近年来，随着农民生活水平的提高，对反季节蔬菜的需求日益增加，大棚蔬菜种植面积逐年增加，再加上大棚投资少，番茄生产周期短，农药残留少，还能提前10～20d上市，产量高，效益好，因此推广绿色番茄大棚高产栽培技术非常有必要。

晋中市属暖温带半湿润大陆性季风气候，夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥，春、秋季节短，年平均气温9.8℃，降雨量418～483mm，年日照时数2662h，无霜期158d。

1 种植前准备

1.1 环境选择

种植大棚番茄应选择在无工矿区、远离公路主干线，灌溉条件方便，生态条件良好的环境。基地所施用的肥料为农家肥、沼气肥等，所喷农药应低毒、低残留。

1.2 大棚要求

塑料薄膜覆盖拱形大棚，采用透光性好的棚膜。骨架采用竹、木、钢材或复合材料建造而成，矢高2.5～3m，跨度 6～12m，长度 50～100m。

1.3 整地施肥

每667m2施用有机肥4000～5000kg、过磷酸钙50kg及1000kg沼肥作基肥，撒施，施肥后将土壤深翻40cm，把土与肥混匀，整平。

1.4 品种选择及处理

选择早熟、耐寒性强的品种，如合作908、西粉3号、鲁粉2号等。2月上旬播种育苗，4月上中旬定植。育苗时要对穴盘及育苗设施进行消毒处理。种子要提前处理，一般是通过温汤浸种，把种子放入55℃热水中，浸泡15min，之后将水温迅速降到30℃左右，浸泡6～8h后捞出洗净，催芽，当种子70%以上露白即可播种。

2 定植管理

当10cm深土温为10℃以上时即可进行定植。采用大小行栽培，按小行距50～60cm、大行距75～80cm，开沟起垄，垄高10cm、株距45cm，每 667m2定植1800～2000株。起垄后喷48%氟乐灵170mL，兑水50kg用于除草，之后立即覆盖地膜。在定植前5～7d进行低温炼苗，白天温度15～20℃，夜间3～5℃，此期间不要大量浇水，防止湿度大，幼苗徒长。待秧苗4叶1心时定植。番茄定植后要浇足缓苗水。

3 田间管理措施

3.1 温湿度管理

缓苗期温度要求白天25～28℃，晚上不低于15℃。缓苗期空气相对湿度80%～90%。

开花坐果期温度要求白天20～25℃，晚上不低于10℃。开花坐果期空气相对湿度60%～70%。

结果期温度要求在 8～17 时，温度为 22～26℃，17～22时，温度为 15～13℃；22～8时，温度为 13～7℃。结果期空气相对湿度50%～60%。空气相对湿度调节主要通过浇水、通风排湿等措施来实现。

3.2 肥水管理

采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水，3～5d后浇缓苗水。冬春季节不浇明水，土壤相对湿度冬春季节保持在60%～70%，夏秋季节保持在75%～85%。根据植株生长状况及时追施肥料（如腐熟的农家肥和沼气肥）。

3.3 植株调整

用尼龙绳吊蔓、采取单杆整枝法，发现病叶、老叶，要及时摘除。

3.4 保果、疏果

使用熊蜂授粉，提高番茄坐果率。为保障产品质量，应适当疏果。大果型品种，每穗选留3～4果；中果型品种，每穗留4～6果。

3.5 病虫害综合防治

大棚番茄常见病虫害主要有早疫病、晚疫病、灰霉病、蚜虫、棉铃虫等。

3.5.1 农业防治

选用抗病虫品种，进行种子处理，如温汤浸种可杀死附在种子表面和内部潜伏的病原物（如叶霉病、病毒病等）。同时，管理上要注意合理轮作，深耕晒垡。施用腐熟的农家肥和沼气肥。培育无病虫的壮苗，深沟高畦栽培，合理密植，适时浇水，及时排涝等措施。

此外，使用防虫网可阻隔害虫进入棚内，如菜青虫等鳞翅目成虫可选用20～30目防虫网，从而减轻病虫害的发生。也可在大棚番茄收获后，及时将棚内的病叶、病果，带出田外，集中销毁，能够减少病虫害的传播。

3.5.2 物理防治

大棚番茄生产中使用的物理防治主要有黄色粘板和灯光诱杀两种。黄色粘板诱杀蚜虫、烟粉虱等害虫，蓝色粘板主要诱杀蓟马等害虫。一般每667m2平均放置20～30片，高于作物20～30cm。频振式杀虫灯诱杀棉铃虫，每年5～10月挂灯，前一天晚上19:00到第二天早晨6:00开灯，早晨彻底清理诱杀的害虫，每2.6hm2左右挂一盏。

3.5.3 生物防治

采用以菌治虫，每667m2用苏云金杆菌（Bt）可湿性粉剂40～50g兑水喷雾防治棉铃虫。

3.5.4 化学防治

（1）番茄早疫病

主要危害植株的叶、茎、果实。叶片受害，出现黑褐色圆形或不规则形病斑，并有黄绿色晕圈的同心轮纹，潮湿时，有黑色霉层。茎受害，植株易枯死。果实受害，病斑呈圆形黑褐色，病部有黑色和白色霉层。发病严重，植株枯萎。在发病初期可每667m2喷施50%多菌灵可湿性粉剂100g，或喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%代森锰锌500倍液，也可适用50%扑海因1000倍液等药剂防治。

（2）番茄晚疫病

主要危害叶、青果等。叶片染病，叶尖，或叶缘处产生褐色斑，叶背有白霉。果实染病，病斑初呈油浸状、暗绿色，后变为棕褐色或暗褐色，稍凹陷，果实一般不变软。在发病初期，每667m2喷施66.5%霜霉威盐酸盐水剂65mL，或40%乙磷锰锌可湿性粉剂300倍液，间隔7～10d，连喷 2～3 次。

（3）番茄灰霉病

主要为害幼果、叶片、茎。幼果染病，果皮呈灰白色、软腐，有灰绿色霉层，严重时，果实脱落，失水后僵化。叶片受害，病斑呈“V”字形，水渍状，浅褐色，潮湿时，病斑表面可产生灰霉，叶片枯死。茎染病，病斑呈椭圆形，潮湿时，表面生灰褐色霉层，严重时可引起植株枯死。在发病初期可喷施50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液，或70%甲基托布津800～1000倍液等药剂防治。

（4）棉铃虫

棉铃虫幼虫主要危害叶、花、果实等。果实受害，蛀孔易腐烂，严重时，造成减产。在棉铃虫发生初期，可用1.8%爱福丁3000倍液，或2.5%联苯菊酯乳油3000倍液，或15%哒螨酮3000倍液、或73%克螨特2000倍液，或10%吡虫啉2000倍液等药剂喷雾防治。

（5）蚜虫

蚜虫吸食植物汁液，分泌蜜露。受害叶部变黄，叶面皱缩卷曲，危害严重时，植株枯萎死亡，可利用银灰膜驱蚜和黄板诱蚜，或用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或50%避蚜雾可湿性粉剂5000倍液，或2.5%溴氢菊酯乳油2500倍液喷雾防治。