3月20日，江西省鹰潭市余江县平定乡洪桥村，一场春雨过后，空气温暖而湿润。一大早，在村里的亲民果蔬专业合作社红薯种植基地，村民鲁群山熟练地开垄挖沟种植红薯。这小小的红薯不仅让他摆脱贫困，而且带给他致富的希望。

洪桥村共有259户1000余村民，是省级重点贫困村，全村贫困户55户，其中建档立卡贫困户20户。为帮助贫困群众拔掉“穷根”，摘掉“穷帽”，该村一直积极探索产业发展的路子。

近年来，洪桥村组建了亲农果蔬专业合作社，大力发展红薯产业，以“贫困户+产业扶贫”的模式，带动贫困户通过土地流转入股等方式参与到红薯种植中来，每到秋季，各家各户种出来的红薯通过电商销售渠道，产品销往全国各地，价格一路看好。

洪桥村党支部书记、亲民果蔬专业合作社理事长鲁亮海告诉笔者，2017年，该村红薯种植面积40余公顷，总产量达60万千克，仅电商销售一项，就卖出15万余千克，收入达20多万元。去年底，村里还引进建成红薯深加工生产线，目前已生产红薯粉丝2.5万余千克，销路很好。“以前种多了就怕卖不出去，现在红薯加工成粉丝，不但卖得好，价格还更高了。”鲁亮海说。

45岁的鲁群山家中有6口人，上有老，下有小，夫妇俩身体残疾，摆脱贫困是他一家人的梦想。去年，他加入亲农果蔬专业合作社，将家里的0.53公顷地通过流转进入合作社种植红薯。鲁群山算了一笔2017年的收入账：土地流转入股分红5600元，基地务工工资2万元，自家种植红薯收入1.1万元，政府低保收入和村里光伏扶贫产业分红共1.13万元。“去年全年收入超过4.79万元，抵得上以前好几年的收入。”鲁群山说。

红薯深加工，四季不愁卖，以前村民眼中的土疙瘩如今变成了“金”疙瘩，全村贫困户从中受益。去年，仅种植红薯一项，洪桥村55户贫困户户均增收6000元以上。今年，洪桥村计划将红薯种植面积扩大到66.7公顷，产出的红薯90%经深加工后走向市场。