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溜羊李

2018-01-16乔迁

金山 2018年11期
关键词:牛马大锤羊汤

乔迁

屯 子里的人,说话白,尾巴不叫尾巴,偏偏 念成“以巴”。屯东头的王大白话摔了个腚蹲,把尾骨摔坏了,让全屯人整整笑话了半个月:这个王大白话,也忒完犊子了,摔了个跟头,还把“以巴根”摔坏了。

李富贵是生产队的伙夫,既给人做饭,也喂牛喂马,社员李二麻子说:“李富贵给咱们做饭,又喂牛喂马,他到底喂的是人啊还是牲口啊。”生产队长李大锤吐了一口唾沫说:“你还不如牛马值钱呢,你要能跟牲口混一个槽子吃饭还高抬了你。”惹得社员们哄堂大笑。李富贵抓了一块豆饼过来,往李二麻子嘴里塞,说:“给你加点料。”吓得李二麻子转身就跑。除了喂牛喂马。李富贵还杀牛杀马,生产队的牛马受伤或者太老不能劳作了,就要杀掉。牛马是大牲口,管理得比较严,因此一两年也不见得能杀一回的。李富贵常杀的牲口是羊,生产队养了几百只羊,每年冬天都要上交一批,是杀好剥了皮的白条羊,如果上交的羊多,李富贵就要一连杀上好多天的。

今年上交的羊也多,还是硬性任务,李大锤领任务回来,一脸阴沉,和羊倌把一群羊查了好几遍,除了不能杀留作种羊的公羊,能杀的公羊都杀了还不够数,只好又挑了一些老弱母羊。李富贵一连杀了几天,最后杀得自己泪流满面手脚发软,要知道,羊被杀前“咩咩”的叫声很让人心颤的。

杀完最后一只羊时,李富贵问李大锤:“还有咱队人吃的吗?”每年杀羊都要多杀两只的,年终结算的时候,全队人在一起热热闹闹地喝顿羊汤,捎带着吃羊肉。李大锤沉着脸摇了摇头。李富贵看看一堆死羊,说了一句:“我再收拾一遍,明早送吧!”

年终结算时,没了往年的羊汤喝,气氛很低沉,大人不吭声,孩子们也蔫了吧唧的,都规规矩矩地坐在生产队的会议室里,听会计有气无力地公布各家各户的钱粮结算。

李富贵进来了,端着一个大盆,他一进屋,人们立刻闻到了一股浓郁的膻香味,不由得把头都转向他,目光落在他端着的大盆上。李富贵把大盆放在会场的桌子上,变戏法似的从身后掏出一大把筷子来,对李大锤说了一句:“给大家做了溜羊‘以。”

李大锤没听清,其实也不知道溜羊“以”是什么,没听说过,问了一句:“什么?溜羊李?”

李富贵嘿的乐了:“不是溜我,是溜的羊‘以巴。”

李大锤起身,来到大盆前,一盆闪着油光的羊尾巴,冒着热热的香气。李大锤的喉咙不由得咕噜了一下,两眼放光地大喊了一声:“来,吃‘溜羊李。”

李富贵赶紧喊道:“是溜羊‘以,不是溜羊李啊。”

李大錘冲呼喊着冲上来的人们喊了一句:“老李做的就是溜羊李啊。”

“吃溜羊李啊。”人们呼叫着扑向大盆。

全队人吃得满嘴流油,直叫香得糊嗓子。能不糊嗓子吗?羊尾巴其实就是一层厚厚的油脂。李富贵把羊尾巴洗干净了,大锅上蒸熟,然后调料微微一溜,不让油脂融化,一咬,满口的油,咋能不香。这个年终结算比往年过得还热闹。

人们口齿飘香高高兴兴地散去后,李大锤问李富贵:“你把上交的羊尾巴都切下来了?!”

李富贵笑笑:“上面问下来,跟你没关系,是我自己干的。”

李大锤苦笑一下:“你个溜羊李啊!”

上面一直没问我们生产队交上去的羊为什么没尾巴。可李富贵却成了全屯人人必喊的溜羊李,只不过,喊溜羊李时,笑语之中却透着恭敬。

溜羊李八十岁大寿时,非得要给祝寿的屯里人做溜羊尾,可让人跑遍了附近的市场,也没买到屯里现有人数的羊尾巴。看着屯子里剩下老弱病残的几十口人,老寿星溜羊李撇了撇嘴,终于没忍住,孩子似的哭了起来。

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