本报驻日本特约记者　孙秀萍

来自中国的食用油领军品牌——金龙鱼，1月9日在日本东京举办金龙鱼稻米油日本上市发布会，宣告旗下稻米油产品登陆日本市场。日本全家Fami⁃lyMart连锁、罗森(LAWSON)连锁、7-Eleven连锁、丸红食品、三菱食品、三井食品、伊藤忠食品、兼松等在内的数十家知名品牌零售商和食品商社纷纷前来，参加发布会，共同见证中国金龙鱼稻米油领军进入日本市场。

十年精研引领中国稻米油弯道超车

稻米油在日韩欧美等发达国家已有半个多世纪消费历史，是世界上公认适合人体健康的高端食用油，受到美国心脏学会（AHA）和世界卫生组织（WHO）的推荐。中国作为世界上最大的水稻生产国和消费国，在稻米原料上有天然的优势。

早在2006年，金龙鱼便开始聚焦稻米油研发领域，投入300多人的研发团队日夜攻坚。为了解决稻米油原料新鲜问题，花费数年时间建立29个生态水稻基地，从稻米油的原料、萃取、精炼工艺，到营养保留等方面累计投入数千万元研发实验。与此同时，金龙鱼在产业链上布局，其独创的“水稻循环经济模式”对于稻米油精深加工和集约化、规模化生产具有重要意义，不仅在中国取得较好经济和社会效益，对于世界粮油产业转型升级也有具有引领、示范作用。

品质制胜曾在日本赢“国际稻米油品质大奖”

稻米油成油不易，如何能在加工中自然保留稻米营养，又能达到好的口感、色泽和品质，一直是困扰稻米油研究人员的世界性难题。

金龙鱼通过自主研发，和国际科研机构合作，以6小时膨化保鲜，绿色酶法脱胶等技术实现高品质稻米油。正是凭借技术创新，在2016年日本东京召开的国际稻米油大会中，金龙鱼稻米油一举夺得食用油界最高品质奖项——“国际稻米油品质大奖”。它代表着国际上对企业的技术创新、营养品质的高度认可，同时也是对行业表率的一次重量级褒奖。此次获奖引起日本和中国媒体的广泛关注，同时也拉开金龙鱼进军日本稻米油市场的序幕。

主动出击或打破日本国产稻米油格局

金龙鱼稻米油在日本获奖后，产品陆续出口到了澳大利亚和日本。稻米油产品在东京进口超市“甜美生活馆”一经亮相，就已吸引日本消费者。有很多日本人听了说明之后，当即就决定购买。记者还在金龙鱼日本上市会上品尝了用金龙鱼稻米油烹调的天妇罗，口感香脆，不油腻，让食材本身的味道变得更加美味。几名日本消费者也表示，用金龙鱼油烹调的食物非常好吃，感觉很爽口。烹调厨师、日本香格里拉五星级酒店主厨告诉记者，使用金龙鱼油烹调的食品醇香、清脆、无油腻感，是一种全新的体验。

日本作为稻米油的主要生产和消费国，市场竞争激烈，稻米油也是目前日本食用油市场中几乎国产化的油种。金龙鱼未来能否打破日本国产稻米油格局，在激烈的市场角逐中占有一席之地？益海嘉里食品营销有限公司品牌经理张波告诉记者，“除了对品质的自信，我们不需要其他王牌”。相信只要金龙鱼油保持高级的品质，必然会得到日本消费者的认可。日本兼松公司一名管理干部也表示，日本稻米油品牌林立，但目前还主要局限于行业大量用油，个人消费市场有待开发。从这个角度来看，金龙鱼油尚有开拓空间，但是最终能否站稳日本市场，还是要靠质量和适当价格。▲