本报特约记者 李斌

在“3·15”国际消费者权益日前夕，金龙鱼13日在其天津工厂举办了“加油奥运，金龙鱼80家透明工厂全面启动——匠心品质让消费更放心”活动，宣布金龙鱼的透明工厂项目开启“匠心级别”升级，并再次向全社会发起品质监督员招募计划，用更大程度的透明确保大众消费更放心。在活动现场，作为金龙鱼十年世界品质监督员的前中国女排队员、奥运冠军赵蕊蕊称赞道，和中国女排永不言败、永不放弃的精神一样，金龙鱼也一直坚持着对品质的执着追求。

10年165万人次走进透明工厂

2008北京夏季奥运会上，金龙鱼成为食用油独家供应商。也是在这一年，基于对自身产品品质的信心，金龙鱼在国内粮油领域率先开展了透明工厂项目，并邀请社会各界进入生产车间，实现从产品生产过程到生产线全面“透明化”，接受公众对旗下所有品牌产品进行全面监督。

所谓透明工厂就是指生产设备、工艺流程、检测研发过程、产品的来源去向等各方面都是公开透明的，并且对社会各界开放。截至2018年底，累计超过165万人次的消费者受邀走进金龙鱼透明工厂。在这里，消费者可近距离参观生产线，了解金龙鱼小包装粮油产品的现代化生产工艺，见证一瓶油、一包米、一袋面的安全生产过程。

在2008年，金龙鱼开启“世界品质，你我把关”世界品质监督员计划，在全国范围内招募世界品质监督员，通过他们对金龙鱼全线产品的常年关注和实时监督，建立和完善品质监督长效机制。

全国80家备战奥运的金龙鱼透明工厂分三步开放

在获得北京2022年冬奥会和冬残奥会官方粮油产品赞助商身份后，金龙鱼成为唯一一家获得5项奥运身份的粮油品牌。益海嘉里集团品管总监潘坤坦言，这是金龙鱼品质面临的又一次严苛考验，也是此次全面开启全国80家备战奥运的金龙鱼透明工厂升级计划的契机。

目前，金龙鱼将全国80家备战奥运的金龙鱼透明工厂进行A、B、C三级划分：A级为深度开放型透明工厂，可实现社会各界随时“0距离”参观生产线；B级为观摩体验型透明工厂，通过预约可在特定开放日到工厂参观体验；C级为科普型透明工厂，通过预约可在特定的媒体接待日进行参观。金龙鱼13日宣布，金龙鱼80家透明工厂的全面开启也将于今年内全部完成。

在活动现场，金龙鱼还邀请包括中国女排前主教练陈忠和、女排奥运冠军赵蕊蕊、魏秋月在内的“十年金龙鱼世界品质监督员”代表参观金龙鱼天津工厂，并分享他们与金龙鱼的故事。

陈忠和表示，看到了金龙鱼工厂的很多变化，也看到了金龙鱼对品质的始终坚守，80家透明工厂传递的安全餐桌理念更值得学习。赵蕊蕊则表示，国人对中国女排有特殊情结，不仅是因为女排是三大球中唯一拿过奥运冠军的队伍，而且中国女排无论何时何地都永不言败、永不放弃，这和金龙鱼追求品质的精神十分契合。

同日，金龙鱼也继续聘请陈忠和、赵蕊蕊、魏秋月等人担任品质监督员，并再次向全社会发起招募计划，继续扩大金龙鱼品质监督员的队伍。

食品安全需要打破粮油消费隔阂

随着时代的发展，当今的消费者对于知晓他们购买的食物的来源及其生产过程的诉求越来越强烈。业内人士认为，金龙鱼利用透明工厂展示其“匠心级别”的食品生产过程，正是对于消费者诉求的回应。

对于此次全国80家备战奥运的金龙鱼透明工厂的全面升级，潘坤表示，希望通过金龙鱼80家透明工厂的全面开放，对产品质量各个环节进行严苛把控与全民监督，彻底打破粮油生产与消费者的隔阂，实现粮油消费“0距离”。

中国粮油学会理事长张桂凤13日也在活动现场表示，在“3·15”来临之际，金龙鱼全面开启全国80家透明工厂活动，彰显了对产品品质的强烈自信，更表达了坚决捍卫国家粮食安全的决心。“金龙鱼产品品质的监督共建与透明工厂的不断开放，必将在中国粮油行业起到引领示范作用。”▲