又是一年桂飘香
2018-01-15陈深
食品与生活 2018年10期
陈深
金秋时节,走在路上总是觉得香气袭人,原来又到了一年桂花绽放时。那些活跃在碧绿枝头间金黄的桂花,显得格外娇俏璀璨,让人心生愉悦。我们有更好的方式亲近它,做成菜、酿做酒、泡茶喝,这是秋日独属于桂花的一份执念。
赏桂闻香,秋日乐事
这个时节,有桂花盛放的城市总是更骄傲一些。桂花成串成串地开满枝桠,整座城市都笼罩在浓郁的甜香中,行走其中,让人忍不住深呼吸,想把这沁人心脾的香气吸进身体的每一个毛孔里。更何况,桂花还是不少城市的市花,像杭州、苏州、桂林、合肥、泸州、信阳、日照……桂树夹道而生,每年10月,赏桂闻香都成为城市一景。
桂花原产我国西南喜马拉雅山东段,别看它小如粟米,颜色也不张扬,却与梅花、牡丹、菊花、兰花、月季、杜鹃、茶花、荷花、水仙并称为“中国传统十大名花”。它的独特之处就是那清可绝尘、浓能远溢的花香。辛弃疾说“怕是秋天风露,染教世界都香”,李清照赞它“何须浅碧深红色,自是花中第一流”。
桂花栽种历史悠久,有2 500年以上,可以说是我国最古老的树种之一了,先秦古籍《山海经》中就多次提到桂木。它喜温暖、湿润,但也有较强的耐寒、抗旱能力。如今桂花已经有30多个品种,通常分为四大类:金桂、银桂、丹桂、四季桂。其中丹桂花色最艳,金桂、银桂香气浓郁,四季桂花期最长,一年里数次开花。
秋天最爱的消遣便是依窗凝神,看院中一树桂花点缀了秋色,满院芬芳。而雨后的桂花格外清新淡雅,沁人肺腑的香味在秋雨里显得纯粹而干净。
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