何宗渝 黄兴

作为重庆市涪陵国有资产投资经营有限公司持股39.65%的国资控股企业——涪陵榨菜多年来在改革中创新前行。涪陵榨菜此前发布的今年前三季度业绩预告显示，预计2018年1至9月归属上市公司股东的净利润为4.41亿元至5.32亿元，同比变动45.00%至75.00%。而根据此前的业绩公告，这家榨菜行业龙头企业在去年营收和利润分别增长了35.64%和61%基础上，今年上半年实现营收为10.64亿元、利润3.05亿元，同比分别上升34.11%和77.52%。

作為百姓生活中常见的佐菜，涪陵榨菜缘何“走红”？“这得益于大力实施的‘精品化战略，不断以技术创新、产品创新推动品质、品牌提升，根据百姓消费理念、消费习惯变化，推出了一系列适销对路的高品质、高附加值产品，并得到了资本市场的认可。”涪陵榨菜集团董事长周斌全告诉记者。

充氮包装保证“脆口”

作为“榨菜第一股”的涪陵榨菜占据了全行业约40%的市场份额，去年其利润同比增长61%，今年上半年继续大增77.52%，均远高于同期营收增幅。

“涪陵榨菜股价的相对稳定是技术品质提升、产品战略调整的结果。我们的产品品质越来越好，尽管价格随之提高，但销售情况反而更好。”周斌全表示，以一袋100克的普通榨菜产品为例，以往一袋卖5毛钱，现在卖2元、 3元，销量反而在提升；一些高端瓶装榨菜一瓶15元左右，市场反应非常好。

记者走访涪陵榨菜集团看到，几辆载重30吨的货车依次停在厂区门口等待装载。由于产品在市场上广受欢迎，这样的场景已成常态。

周斌全介绍说，以前酱腌菜半成品占据了市场份额的“半壁江山”，但随着人们对卫生条件、产品品质要求的提升，更多消费者乐于选择品牌榨菜成品，半成品几乎全部退出市场；……