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2018-01-09

凤凰生活 2018年1期

美食视野 餐桌艺术

深圳瑞吉酒店任命梅纳德·贝卡尼先生为行政总厨

近期,深圳瑞吉酒店任命梅纳德?贝卡尼(Menad Berkani)先生为深圳瑞吉酒店行政总厨。梅纳德?贝卡尼先生来自法国,烹饪足迹遍布11个国家,被冠以“法国厨艺大师”称号,被保罗?博古斯(博古斯烹饪大赛发起人,也是当今法式西餐界公认的厨艺泰斗)本人任命为“欧洲主厨”,被亚伦?杜卡斯授予“法国之味”称号。同时他还是欧洲高帽协会会员等。

自2000年重回酒店行业以来,梅纳德?贝卡尼先生先后任职于摩洛哥索维拉莫加多尔索菲特高尔夫酒店、索菲特阿斯旺老卡塔拉特传奇酒店、太原凯宾斯基酒店、上海新华联索菲特大酒店等国际酒店品牌,积累了丰富的奢华品牌餐饮运营及管理经验。

花漾·芭比下午茶

深圳前海华侨城JW万豪酒店唯美呈现

深圳前海华侨城JW万豪酒店打造舌尖上的午后秘密花园,唯美呈献“花漾·芭比下午茶”,与精致美丽的芭比公主共同引领粉红风暴。以娇艳的花和芭比娃娃为灵感,“高颜值”下午茶甜点精美可爱。以浪漫为名,以花为食,尽情享受午后惬意的小时光。细品花茶,再搭配一口精致点心。迷人的午后时光,香甜如白巧克力玫瑰慕斯蛋糕,清新如桂花糕,细腻如樱花司康饼,温婉如茉莉花玛德莲。烟熏鸡胸塔塔配蟹籽、酸橘腌鮮虾配新鲜香草、嫩煎金枪鱼配鹌鹑蛋等六款咸点巧妙中和甜腻,带来刚刚好的饱腹感。

即日起至2018年3月31日,花漾·芭比下午茶每套388*元,可搭配两杯夏桐粉红起泡酒、花茶、西式茶或咖啡。……

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