刘佳霖 殷素会 高丽娇 曹 兰 罗文华 程 尚

（重庆市畜牧科学院，荣昌 402460）

2.4.5 纤维素酶+β-环糊精：使用1 mol/L的HCl调节蜂花粉溶液pH=5.2，加入纤维素酶0.750 g（酶添加量为1500 U/g），65℃条件下搅拌反应4 h。反应结束后，于100℃下加热5 min灭酶，冷却。反应结束后，于100℃下加热5 min灭酶，冷却。使用1 mol/L的氢氧化钠调节蜂花粉水溶液pH=8.7，加入β-环糊精6.250 g（与蜂花粉质量比为1:4），37℃下水浴磁力搅拌4 h，过滤。

2.4.6 果胶酶+碱性蛋白酶：使用1 mol/L的HCl调节蜂花粉溶液pH=4.0，加入果胶酶0.469 g（酶添加量为1500 U/g），40℃条件下搅拌反应4 h。反应结束后，于100℃下加热5 min灭酶，冷却。使用1 mol/L的NaOH调节蜂花粉溶液pH=9.0，加入碱性蛋白酶1.25 g（酶添加量为1500 U/g），50℃条件下搅拌反应4 h。反应结束后，于100℃下加热5 min灭酶，过滤。

2.4.7 果胶酶+β-环糊精：使用1 mol/L的HCl调节蜂花粉溶液pH=4.0，加入果胶酶0.4688 g（酶添加量为1500 U/g），40℃条件下搅拌反应4 h。反应结束后，于100℃下加热5 min灭酶，冷却。使用1 mol/L的氢氧化钠调节蜂花粉水溶液pH=8.7，加入β-环糊精6.250 g（与蜂花粉质量比为1∶4），37℃下水浴磁力搅拌4 h，过滤。

2.4.8 脂酶+碱性蛋白酶：使用1 mol/L的HCl调节蜂花粉溶液pH=5.5，加入脂酶3.750 g（酶添加量为1500 U/g），40℃条件下搅拌反应4 h。反应结束后，于100℃下加热5 min灭酶，冷却。使用1 mol/L的NaOH调节蜂花粉溶液pH=9.0，加入碱性蛋白酶1.250 g（酶添加量为1500 U/g），50℃条件下搅拌反应4 h。反应结束后，于100℃下加热5 min灭酶，过滤。

2.4.9 脂酶＋β-环糊精：使用1 mol/L的HCl调节蜂花粉溶液pH=5.5，加入脂酶3.750 g（酶添加量为1500 U/g），40℃条件下搅拌反应4 h。反应结束后，于100℃下加热5 min灭酶，冷却。使用1 mol/L的氢氧化钠调节蜂花粉水溶液pH=8.7，加入β-环糊精6.250 g（与蜂花粉质量比为1:4），37℃下水浴磁力搅拌4 h，过滤。

2.4.10 β-葡萄糖苷酶+碱性蛋白酶：使用1 mol/L的氢氧化钠调节蜂花粉溶液pH=5.5，加入葡萄糖苷酶0.189 g（酶添加量为1500 U/g），50℃条件下搅拌反应4 h。……